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拌莜面的羊肉湯如何做

美食 更新时间:2024-08-04 13:12:24
莜面窩窩的做法

拌莜面的羊肉湯如何做(莜面窩窩配什麼湯好吃)1

1、把莜面放入容器中,倒入開水,用筷子快速攪拌成大塊的。用手揉成面團。

2、揪一小塊面,放在光滑的平面上,(我用的是大理石闆)搓成圓球,按扁。

3、用手托按在面上,往前推成牛舌狀。(推的時候可以事先在大理石上面抹一點植物油,不容易粘)

4、用手提住一邊,卷在食指上,立起來,就成莜面窩窩。

5、都推好後,上蒸鍋蒸熟即可。澆上喜歡的鹵,開吃吧

羊肉湯的做法

拌莜面的羊肉湯如何做(莜面窩窩配什麼湯好吃)2

食材:羊肉、土豆、豆腐、蘑菇、植物油、鹽、醬油、蔥花、蒜末

做法:1、羊肉、土豆、豆腐、蘑菇全部洗淨,切丁。

2、鍋中油熱後,先放羊肉煸炒至變色後

3、放入蔥花、蒜末煸香

4、接着放入土豆、蘑菇翻炒

5、倒入适量的醬油、食鹽炒勻

6、加入清水大火燒開,水沸騰後放入豆腐,改中小火繼續煮。

7、煮至土豆變軟即可,臨出鍋前撒入韭菜末(沒有就用蔥花代替吧),攪拌一下,關火出鍋。

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