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拌莜面的羊肉湯如何做

美食更新时间:2024-12-19 17:06:06

莜面窩窩的做法

拌莜面的羊肉湯如何做（莜面窩窩配什麼湯好吃）1

1、把莜面放入容器中，倒入開水，用筷子快速攪拌成大塊的。用手揉成面團。

2、揪一小塊面，放在光滑的平面上，（我用的是大理石闆）搓成圓球，按扁。

3、用手托按在面上，往前推成牛舌狀。（推的時候可以事先在大理石上面抹一點植物油，不容易粘）

4、用手提住一邊，卷在食指上，立起來，就成莜面窩窩。

5、都推好後，上蒸鍋蒸熟即可。澆上喜歡的鹵，開吃吧

羊肉湯的做法

拌莜面的羊肉湯如何做（莜面窩窩配什麼湯好吃）2

食材：羊肉、土豆、豆腐、蘑菇、植物油、鹽、醬油、蔥花、蒜末

做法：1、羊肉、土豆、豆腐、蘑菇全部洗淨，切丁。

2、鍋中油熱後，先放羊肉煸炒至變色後

3、放入蔥花、蒜末煸香

4、接着放入土豆、蘑菇翻炒

5、倒入适量的醬油、食鹽炒勻

6、加入清水大火燒開，水沸騰後放入豆腐，改中小火繼續煮。

7、煮至土豆變軟即可，臨出鍋前撒入韭菜末（沒有就用蔥花代替吧），攪拌一下，關火出鍋。

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