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刺老芽吃東北野菜

健康更新时间:2024-06-21 14:04:04

渾身是刺的“七七芽”，原來是優質的野菜，養生價值高，你可吃過？

随着人們生活水平的提高，養生的意識也越來越強，對營養與健康日漸重視，對吃的要求也非常高，大家都認為多吃蔬菜對身體好。

蔬菜是我們餐桌上每天必不可少的食物，雖說蔬菜的種類已經多到數不清，但是很多人已經生厭，于是野生蔬菜又重新出現在我們的餐桌。

刺老芽吃東北野菜（渾身是刺的七七芽）1

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像艾葉、荠菜、野茼蒿、灰灰菜、婆婆丁、車前草、馬齒苋、魚腥草、薄荷、清明菜、野苋菜等都是我們餐桌上常吃的野菜。

七七芽也是我們家鄉常吃的野菜，它為菊科多年生草本植物，别名叫刺兒菜、剌薊、刺蘿蔔等，其實它的學名叫小薊，在我們家鄉大家都叫它七七芽。

七七芽為農村常見的野菜，它多野生于路旁、溝邊、田間、草地、耕地、村莊附近等，由于它渾身是刺，常被農民當雜草除掉。

刺老芽吃東北野菜（渾身是刺的七七芽）2

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其實，七七芽還是幼苗時沒有刺，這時采摘它的嫩葉用沸水焯一下，換清水浸泡後，可炒食、做湯、做餡、煮粥、涼拌等，味道鮮美，營養豐富，是民間百姓喜愛吃的野菜之一。

七七芽是一種優質的野菜，其營養成分豐富，富含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、銅、尼克酸等以及多種維生素，養生價值高，常吃對身體有好處。

刺老芽吃東北野菜（渾身是刺的七七芽）3

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同時，七七菜還具有一定的醫療功效，其全草、根莖、花均可入，具有涼血止血、清熱消炎、祛瘀消腫的功效，對吐血、尿血、便血、創傷出血等有止血作用外，還對肝炎疾病、尿道疾病、婦女陰癢、牙龈腫痛、濕疹等皆有療效。

沒想到這種渾身是刺的七七芽，竟然還有這麼多的作用，它的嫩葉是優質的野菜，全草均可入藥，養生價值高，你們可吃過。

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