吉香居泡菜：為四川泡菜發展添磚加瓦

中國泡菜文化源遠流長，上可追溯到3000多年前。千百年來，中國人的餐桌上總是會有一碟泡菜。作為日常的下飯小菜，泡菜以其獨特的酸爽口味、脆嫩口感，受到國人甚至外國消費者的鐘愛，這也為泡菜行業能形成龐大的消費市場奠定了基礎。

智研咨詢發布的《2020-2026年中國泡菜行業市場現狀調研及投資前景分析報告》顯示：中國泡菜行業近幾年增長迅速，市場規模已達400億以上。

在衆多泡菜種類中，四川泡菜的市場占有率無疑是名列前茅的，發展也是非常迅猛的。不難理解，這跟四川人的飲食文化有着巨大的聯系。四川人喜歡吃泡菜，離不開泡菜，泡菜也被稱為川菜之骨，可見川人對泡菜的喜好是非常的。據《農民日報》報道：中國有三分之二的泡菜産自四川。而四川泡菜中的代表，則要看眉山。在2020年1月到10月間，眉山泡菜産業的銷售收入達160多億元。在這有着衆多泡菜企業的眉山，湧現出了不少優秀的企業。吉香居，就是其中的代表。

吉香居，全名吉香居食品股份有限公司，簡稱吉香居。吉香居公司成立于2000年12月，總部地處大文豪蘇東坡故裡-四川眉山，主營下飯泡菜、下飯醬（近期有往複合調味料擴張趨勢）。目前，吉香居主要發力于泡菜、下飯醬兩大品類，旗下擁有百餘種單品。創立20餘年來，吉香居在産品開發上持續創新，不斷開發新的産品。憑借吉香居爽口下飯菜、紅油豇豆、榨菜真芯等老牌産品，以及新興的醬牛八方品牌旗下牛肉醬和暴下飯品牌旗下下飯醬産品等，占據了相當的市場份額。

除了線下各大商超鋪貨，吉香居還在電商發展初期就開啟了互聯網 探索之路，成為了行業内第一個吃螃蟹的人。經過多年的發展，吉香居依次進駐天貓、京東等主流電商平台，以及社交電商等新興電商平台，現在又開始了抖音、快手等興趣電商的探索。一路走來，吉香居進一步打開了“互聯網 ”經營管理思路，紮實推進線上線下多元營銷模式，助推吉香居公司在“品牌傳播、産品銷售、消費者體驗”三位一體品牌推廣模式上的再升級。

吉香居公司，不僅是一家“傳統的泡菜品牌”，一邊堅持着用匠心做産品，一邊帶領行業開展創意跨界合作。近幾年來，吉香居已經和漫威英雄，迪士尼“米奇米妮”等國際知名大IP合作，将知名度、可識别性都非常高的IP形象融入了傳統泡菜的包裝設計中，推出高顔值的泡菜、牛肉醬等下飯産品，此舉更是讓廣大消費者對泡菜産業刮目相看。勇敢接軌世界，吉香居不僅在産品設計上與世界接軌，在銷售布局上也推開了世界之門。目前，該公司産品出口國家已達到20多個，可謂真正做到了“香飄全球”。

“誠信創新、馬上行動”，是吉香居公司一直秉承的價值觀。緊跟時代發展步伐，堅持匠心做産品、不斷優化管理模式、持續推出受市場歡迎的産品，在“打造百年品牌、實現百億業績”的雙百工程引領下，吉香居公司為整個泡菜發展都貢獻了功不可沒的力量。

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