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這些家常的下飯菜你最喜歡哪一樣

生活 更新时间:2025-04-26 12:52:55

這些家常的下飯菜你最喜歡哪一樣(這些下飯菜連吃3天都不膩)1

降溫了,總得吃點湯湯水水的東西。 發現夏天屯的東北酸菜還沒用過,想着能不能用它來做道好吃的。 突然金湯肥牛一閃而過,那就試試看吧~ 需要注意的點: 1. 東北酸菜加熱油炒香,可以多翻炒一會,更香; 2. 這次我用的是藤椒油,發現加熱後淋再蔥蒜上超級香,推薦小朋友們試一試; 3. 配菜不止金針菇,土豆、藕什麼的都可以,喜歡吃什麼加什麼。

By No糯糯oN

用料

  • 肥牛 200克
  • 金針菇 适量
  • 東北酸菜 150克
  • 小蔥 2根
  • 蒜 半瓣
  • 花椒 10粒
  • 幹辣椒 5個
  • 香菜 2根
  • 豪吉藤椒油 15ml
  • 鹽 2勺
  • 糖 1勺
  • 生抽 3勺
  • 蚝油 半勺

做法步驟

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1、1. 洋蔥切小丁備用。

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2、2. 蒜切末。

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3、3. 水開後下金針菇煮三分鐘後撈出。

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4、4. 肥牛也焯一下,變色就可以撈出了。

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5、5. 調味汁請看圖片,勺子找個跟圖片差不多大小的就可以。

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6、6. 熱鍋涼油,現炒洋蔥。

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7、7. 炒到半透明的時候,加入酸菜繼續翻炒,時間可以稍微久一點,越炒越香。

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8、8. 然後加入剛剛的肥牛和金針菇。

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9、9. 倒入調味汁和沒過食材的水。

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10、10. 煮至沸騰。

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11、11. 找個碗盛,然後放上香菜、小蔥、蒜末、幹辣椒和花椒。

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12、12. 用上豪吉的藤椒油,試試看能不能加熱。

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13、13. 适量就好。

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14、14. 加熱1分鐘。

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15、15. 淋在上面,完成!

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16、16. 最後再拍一個證件照。

小貼士

1. 東北酸菜加熱油炒香,可以多翻炒一會,更香; 2. 這次我用的是藤椒油,發現加熱後淋再蔥蒜上超級香,推薦小朋友們試一試; 3. 配菜不止金針菇,土豆、藕什麼的都可以,喜歡吃什麼加什麼; 4. 期待看到大家的作品~

肥牛的營養功效

補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫;治虛損羸瘦、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝酸軟。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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