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銀耳的做法怎麼炖湯好喝

美食更新时间:2025-03-11 15:37:58

銀耳果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富，一年四季都可以見到，是天然美膚養顔的好補品。與肉片搭配不僅可以補充脂肪，還可以補充蛋白質，對身體有益處。

銀耳的做法怎麼炖湯好喝（銀耳除了做甜湯和涼拌）1

【銀耳炒肉絲】

材料：水發銀耳200克、瘦肉200克、紅椒30克、姜片，蒜末，蔥段各少許

調料：料酒4毫升、生抽3毫升、鹽，雞粉，水澱粉，食用油各适量

做法：

1、銀耳切去根部，切小塊，洗淨的瘦肉切絲，洗好的紅椒去籽切絲；

2、把瘦肉絲裝入碗中，放入鹽、雞粉、水澱粉抓勻；

3、注入适量食用油，腌漬10分鐘至入味；

4、鍋中注水燒開，加入少許食用油、鹽，倒入銀耳攪勻，煮至沸騰；

5、把焯過水的銀耳撈出，待用；

6、用油起鍋，放入姜片、蒜末爆香；

7、倒入腌好的瘦肉絲，炒至松散，加入适量料酒炒至肉絲變色；

8、倒入焯好的銀耳炒勻，放入紅椒絲，炒勻；

9、加入鹽、雞粉、生抽，炒勻調味，倒入水澱粉勾芡；

10、撒上少許蔥段，把鍋中食材翻炒均勻，關火後盛出。

銀耳的做法怎麼炖湯好喝（銀耳除了做甜湯和涼拌）2

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期食用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效哦。

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