怎樣把雞蛋炒得又滑又嫩-tft每日頭條

怎樣把雞蛋炒得又滑又嫩

美食更新时间:2024-07-02 13:08:44

炒雞蛋，隻放油炒就錯啦，大廚教你3招，雞蛋嫩滑，蓬松暄軟真好吃。親愛的好朋友們，大家好我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

怎樣把雞蛋炒得又滑又嫩（隻放油炒就錯啦）1

炒雞蛋，相信是很多朋友，經常在家做的一道美食，不管是單炒雞蛋，還是切點蔥末和尖椒末都特别的美味，但是朋友們，你們知道嗎？在家炒雞蛋時，如果你隻放油炒就錯了。

怎樣把雞蛋炒得又滑又嫩（隻放油炒就錯啦）2

所以今天我江一舟，就分享給大家，炒雞蛋的3個妙招，您學會之後，保證你炒出的雞蛋，口感嫩滑，而且蓬松暄軟，特别顯多，也特别好吃，廢話不多說，接下來就把這3個妙招，以及一道特别好吃的大蔥炒雞蛋做法，分享給大家。

怎樣把雞蛋炒得又滑又嫩（隻放油炒就錯啦）3

妙招1、炒雞蛋時要放溫水。

炒雞蛋時，如果你隻放油炒就錯了，必須要再放點溫水，而溫水可不能直接放進鍋裡，要不然炒雞蛋容易炒糊粘鍋還不香。正确的做法是，雞蛋打入碗裡後，放上少許的溫水，然後迅速地攪拌均勻，這樣炒出的雞蛋，才會口感滑嫩，蓬松暄軟特别好吃，所以這個妙招朋友們一定要記好。

怎樣把雞蛋炒得又滑又嫩（隻放油炒就錯啦）4

妙招2、炒雞蛋時放白醋。

炒雞蛋時，如果你隻放油炒就錯了，必須要放點白醋，白醋也不能直接往鍋裡放，應該把蛋液打好後，放進蛋液裡面，然後迅速地攪勻，因為白醋能夠去掉蛋液裡面的腥味，炒出來才更加美味好吃，這一妙招，朋友們一定要記好。

怎樣把雞蛋炒得又滑又嫩（隻放油炒就錯啦）5

妙招3、蛋液裡面要放少許白糖。

炒雞蛋時，如果隻放油炒就錯了，必須要在蛋液裡面再放點白糖。我們飯店裡炒出的雞蛋，一點也不腥，蓬松暄軟的原因就是，要往打好的蛋液裡面，放上半勺白糖，充分地攪拌均勻，這樣炒出的雞蛋蓬松暄軟，口感嫩滑，特别好吃。

怎樣把雞蛋炒得又滑又嫩（隻放油炒就錯啦）6

接下來再把一道特别好吃的，大蔥炒雞蛋的做法，分享給大家。

步驟1、

準備大蔥一根去掉蔥皮後，清洗幹淨，切成碎末放在碗中，然後打入5個雞蛋，放上一大勺鹽，一丁點的白糖，一丁點的白醋，先充分的攪拌均勻，最後再放上一大勺的溫水充分的攪拌均勻。經過這3個妙招處理後的雞蛋，絕對蓬松宣軟，口感嫩滑，特别好吃。

怎樣把雞蛋炒得又滑又嫩（隻放油炒就錯啦）7

步驟2、

接着炒雞蛋時，一定要把鍋燒熱，然後開最小火，放上一勺油，接着把蛋液下鍋，先把兩面煎至定型，然後再用勺子打散，翻炒均勻後，就可以出鍋裝盤了，口感嫩滑，蓬松暄軟，味道特别香，你趕緊去做起來吧。

怎樣把雞蛋炒得又滑又嫩（隻放油炒就錯啦）8

總結:

怎麼樣朋友們，看完文章，這次您知道炒雞蛋時，隻放油就是錯的了吧？一定要記好上面的這3個妙招，以及我教給您的大蔥炒雞蛋的做法，相信您一定能用得到，我是大廚江一舟，咱們下期見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食肉末酸豆角
1、泡豆角（豇豆）切粒；2、姜、蔥剁末；3、紅辣椒切粒；4、豬五花肉洗淨切末；5、炒鍋下植物油，燒五... 2023-07-07
美食金鳳區美食
金鳳區美食有銀川鯉魚、銀川羊羔肉、甯夏粉湯餃子、釀皮子、米黃子等。1、銀川鯉魚：甯夏淡水養魚曆史悠久，銀川平原地勢平坦開闊、土地肥沃、溝渠縱橫，水利資源豐富。加之日照充足、熱量豐富、自然條件優越、水域内水草茂盛、餌料生物豐富，具備發展水産養殖的優越條件，為銀川鯉魚的繁殖生長提供了得天獨厚的條件。2、銀川羊羔肉：甯夏的羊肉得水土之利，無膻味。2~3個月的羔羊肉質最佳，鮮嫩而不膩口。将羔羊肉剁成方形小 2023-07-07
美食鮮牛肝菌需要焯水嗎
1、鮮牛肝菌是否需要焯水，需要根據自己的習慣以及口感來決定，一般焯水之後能去除新牛肝菌裡面的一種草腥... 2023-07-07
美食培根肉凍了怎麼分開
1、可以采用流水解凍的方法，這個方法相對比較簡單，需要準備一個盆，然後把培根肉放入盆中并打開水龍頭開... 2023-07-07
美食皮蛋的保存的技巧
1、冰箱存放可以把帶殼的皮蛋放在冰箱中存放，但不宜存放過長的時間，否則皮蛋将會結成冰塊，從而影響口感... 2023-07-07
美食糖拌藕塊的做法
1、材料：新鮮蓮藕3節，砂糖2大匙，鹽1/4茶匙。2、洗淨去皮，切薄片後泡入冷水中防止氧化，備用。2... 2023-07-07
美食蜂花粉怎麼吃
1、鮮食蜂花粉可直接嚼食，也可用溫開水送服或用蜂蜜調服。保健用量每日5～15克；治療用量，每日15～... 2023-07-07
美食土豆絲炒白蘿蔔方法
1、食材：土豆1個、白蘿蔔1個、鹽适量、醬油适量、十三香适量、食用油适量、涼清水适量。2、将白蘿蔔切... 2023-07-07
美食枇杷膏怎麼吃
1、枇杷膏沖水喝可以治療咳嗽，臨床咳嗽應區分感冒咳嗽和熱咳嗽。2、枇杷軟膏主要由桉樹葉制成，其主要功... 2023-07-07
美食空氣炸鍋裡薯條怎麼做
1、原料：土豆2個，芝士粉、黑胡椒牛肉醬、細鹽、蔥各适量。2、将土豆去皮切條，再過水控水備用，在土豆... 2023-07-07
美食廣東酸豆角的腌制方法
1、清洗酸豆角，豆角最好選擇稍嫩點的，豆角洗後放在太陽下，曬一到兩個小時，等到豆角變軟，準備一個空玻... 2023-07-07
美食水果茶的做法和配方
1、菠蘿，紅茶，椰子水，綠茶，藍莓，檸檬，蜂蜜／甜葉菊。2、把菠蘿和泡好的紅茶丢進榨汁機，最好先給紅... 2023-07-07
美食宮保豆腐的家常做法
1、食材：豆腐300g、花生50g、油适量、鹽适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量... 2023-07-07
美食姜蒜蓉蒸雞如何做
1、食材：麻雞半隻、姜一塊、蒜頭1隻、鹽半匙、糖半匙、雞粉一匙、蚝油5匙、花生油20ml。2、首先将... 2023-07-07
美食陝西臊子做法和配方
1、用料：五花肉1000克，辣椒面1勺，醋2勺，香葉2片，桂皮1塊，八角2個，鹽10克，生抽2勺，姜... 2023-07-07
美食怎麼切西瓜果盤
切西瓜果盤需要準備材料：刀、西瓜。共分為4步驟，以下是西瓜果盤的詳細操作：第一步：切下一塊将西瓜切下一塊。第二步：分成4份分成4等份。第三步：切成菱形再将其中一份切成菱形的4等份。第四步：完成擺盤即可。總結：以上就是關于怎麼切西瓜果盤的具體操作步驟，希望對大家有幫助。 2023-07-07
美食菠菜雞蛋湯做法
1、鍋上放水姜切絲或片下姜，雞蛋磕入碗中打散放少許鹽，鍋開後大火雞蛋擡高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時... 2023-07-07
美食怎樣炒豆角好吃又簡單
怎樣炒豆角好吃又簡單共有五步。豆角可以做幹煸豆角、豆角炒面、豆角炒肉。以下是豆角炒肉的具體操作步驟：第一步：倒油倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。第二步：炒至變色放入花椒、豬肉片，翻炒至變色。第三步：倒入豆角倒入豆角，翻炒均勻。第四步：調味放入豆瓣醬、生抽、白砂糖、鹽、雞粉調味。第五步：倒入辣椒倒入辣椒... 2023-07-07
美食米飯土豆餅
1、将燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。2、把浸泡過的燕麥放鍋内，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。... 2023-07-07
美食大量蔬菜保鮮儲存方法
1、蔬菜要豎着放而不是平放。豎着放的蔬菜生命力強，葉綠素、含水量、維生素等比平放保存得更好。2、蔬菜... 2023-07-07
美食西紅柿燴意大利面
1、主料：意大利面200克/大蒜1瓣/洋蔥半個/西紅柿2個/橄榄油2大勺/鹽、胡椒适量。2、準備原料... 2023-07-07
美食小甜品做法簡單做法
可以做紫薯糯米涼糕、酥炸香蕉、紅豆仙豆糕等，以酥炸香蕉為例，共分為三個步驟，以下是酥炸香蕉的詳細操作：第一步：香蕉去皮切段香蕉去皮切小段。第二步：滾上澱粉等依次滾上澱粉、蛋液、面包糠。第三步：煎炸鍋中倒入适量油，中小火煎炸即可。總結：以上就是關于小甜品做法簡單做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。 2023-07-07
美食家常炒雞腿的做法
1、雞腿煮熟斷生放涼後，放上姜、蔥、料酒、鹽、醬油和澱粉攪拌，去腥味入香味腌制，放入冰箱冷藏1個小時... 2023-07-07
美食鹽水雞調料怎麼做
1、食材：土雞一隻、姜适量、蔥适量、花椒适量、鹽适量、水适量、鹽、糖适量、紹興酒适量。2、将土雞洗淨... 2023-07-07
美食如何做軟的蒜蓉法棍
1、高筋粉：200克，低筋粉：50克，酵母：3克，鹽：4克，水：160克，大蒜：5顆，荷蘭芹：3根。... 2023-07-07
美食怎麼炒茄子
炒茄子需要準備食材：茄子250克1人份、彩椒50克、蔥末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、鹽2克、糖3克。共分為5個步驟，以下是炒茄子的詳細操作：第一步：彩椒切條将彩椒切條。第二步：茄子切條茄子切條。第三步：大火爆香油鍋放入蔥末、蒜末大火爆香後，倒入茄子大火翻炒2分鐘，依次加入生抽、鹽、糖翻炒... 2023-07-07
美食家常黃瓜怎麼做
1、黃瓜、胡蘿蔔、木耳花椒、大料、蔥、蒜茸、糖、鹽、雞精、醋各适量。2、做法：木耳用溫水泡十幾分鐘，... 2023-07-07
美食八寶飯怎麼做
1、八寶飯的做法：大米75克，糯米75克，薏仁米50克，紅棗六個，核桃肉30克，桂圓六個。薏仁米糯米... 2023-07-07
美食高筋面粉一般發酵多長時間
1、一般2至3小時，但冬季氣溫較低，發酵時間可适當延長。2、高筋面粉（breadflour、stro... 2023-07-07
美食鹽水豆腐泡的做法和配方
1、原料：水豆腐300克、大紅辣椒适量。調料：清水、少許醬油、鹽、雞精、鮑汁、香油、澱粉、料油、青蒜... 2023-07-07

tft每日頭條

> 美食

> 怎樣把雞蛋炒得又滑又嫩

怎樣把雞蛋炒得又滑又嫩

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注