黃豆蓮藕焖排骨?蓮藕含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質,有健脾胃、滋陰補血的食效選購新鮮蓮藕時,以藕節短、藕身粗的為佳今天将蓮藕與魚腩搭配,帶魚香的蓮藕别有一番風味,諸君有空不妨一試,下面我們就來說一說關于黃豆蓮藕焖排骨?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蓮藕含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質,有健脾胃、滋陰補血的食效。選購新鮮蓮藕時,以藕節短、藕身粗的為佳。今天将蓮藕與魚腩搭配,帶魚香的蓮藕别有一番風味,諸君有空不妨一試。
材料:蓮藕200克、鲩魚腩150克,豆蔔100克,蘑菇50克,拍蒜、姜米各15克,鹽、糖、蚝油、米酒、花生油各适量。
做法:蓮藕去皮洗淨,切條後飛水備用;蘑菇一開二洗淨備用;鲩魚腩洗淨,開鍋煎香後去骨備用。開鍋下油,爆香姜米、拍蒜,放魚腩翻炒片刻,放少許米酒,放蓮藕、豆蔔、蘑菇,下适量水、蚝油焖煮片刻,以鹽、糖調味,炒勻上碟即成。
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