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熬制阿膠糕最重要的就是阿膠品質

美食 更新时间:2025-04-02 17:09:56

熬制阿膠糕最重要的就是阿膠品質(好吃又實惠的紅棗阿膠膏熬起來)1

前幾天,看見閨蜜在QQ上發了這麼一條内容,覺得挺好玩,跟大家分享一下:

女人是變形金剛!沒有女人辦不到的事!能生孩子,能做家務,能上班掙錢,能容忍老公的缺點,還能為了孩子繼續過下去,能不按時吃飯也能吃孩子的剩飯,能一晚上起無數回,也能在困的要死時候聽到孩子一哭就馬上能爬起來!能為生孩子承受身材走樣,也能為老公不出軌努力減肥!女人啊!你真偉大!緻所有生過孩子的親們!女人辛苦了!

看完這條後,嬸子頓時間覺得自己的形象高大上了起來,哈哈哈。

自打舊社會的婦女被從家庭中解放以後,女人身上的擔子确實重了不少。比如白天上班,回家後還要做飯帶孩子的女人裡,有很多都羨慕過不用出來工作,在家做專職婦女的那個年代吧。

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所以這個滋陰補氣的紅棗阿膠膏,就送給那些喜歡寵愛自己的女人們。女人的溫潤來自氣血,好氣血是可以滋養女人身心和外貌的,尤其在過了三十歲的女人身上特别明顯。就好像一段優質婚姻對女人的滋養一樣,懂得寵愛自己的女人,看起來會比同齡人年輕很多歲。所以在滋補養顔的食物消費上,女人是絕對不能吝啬的,一定要善待自己。

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阿膠一直視為女人滋陰補血的聖藥,這種由内而外的調理勝過任何昂貴的化妝品。隻不過,嬸子也去很多商場裡看過,那些市售的阿膠不是阿膠含量太低,就是價格太過昂貴。像最常見的某粉色阿膠膏品牌,不但含量低而且輕輕的一盒就賣到了200多元,對普通家庭的女性來說實在是很不劃算啊。

所以,嬸子甯可多花點錢去好的藥店或者食材店裡買好的原膠自己回來熬,味道不但不會打折,而且從性價比綜合算下來,還會比直接買成品實惠多了,并且還吃得放心。

所以,現在就教給懂得疼愛自己的女人如何熬制好吃的阿膠膏喽。

材料:優質阿膠500g,黃酒一瓶,熟黑芝麻200克,熟核桃仁150克,紅棗肉150克,冰糖250克(磨碎用)。

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1、阿膠敲成小塊狀放入碗中,好的阿膠是一敲就碎的。

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2、倒入黃酒浸泡三天,将阿膠泡軟。如果你是将阿膠磨成粉後再浸泡的話,半天時間就夠了。

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3、泡好的阿膠放入一個大碗裡,然後隔水加熱,邊加熱邊攪拌,直到阿膠全部融化成液體。

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4、這是全部化好的樣子,質地很粘稠,大概需要半個多小時吧。中間要不斷地用木勺或者勺子攪拌,要有點耐心哈。

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5、冰糖最好先用料理機磨碎,這樣容易融化。改用細砂糖也可以的,還是邊攪拌邊煮,這個過程大概需要40分鐘,所有的糖才能溶化。

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6、然後先加入熟核桃仁,繼續攪拌均勻。

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7、再加入去了核切塊的紅棗繼續攪拌均勻。

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8、最後加入黑芝麻攪拌均勻。東西加的越多,阿膠醬越濃稠,攪拌越費勁,一定要有耐心。

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9、邊煮邊攪拌,将所有材料都均勻的裹上阿膠,大概20分鐘後關火。

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10、趁熱倒入鋪了保鮮膜的器皿中,抹平表面,放涼後放進冰箱冷藏24小時凝固後再取出切塊,即可食用。

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自己做的阿膠膏,是不是感覺很拉風呢?

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剛從冰箱拿出來會有些硬,稍微回溫一會,口感就變軟了,我忍不住一口氣吃了好幾塊。

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啰嗦兩句:

1、阿膠在淘寶上有很多,所謂一分價錢一分貨,買就買那種每斤價格在500元以上,并且老字号的吧。

2、熬阿膠不難,但很麻煩,尤其是加了各種材料後很粘稠,攪拌是體力活,一定要有耐心。清洗鍋具時更是費力,我是在鍋中燒開水清洗的,提前給大家打個預防針。

3、熬好的阿膠膏一定要趁熱倒入鋪了保鮮膜的器皿中,如果涼了就凝固了。

4、24小時後取出阿膠膏時,撕掉保鮮膜後要用鋒利的刀來切塊。平時不吃就放在冰箱裡保鮮。

5、熬阿膠之前,最好先看看自己的體質能不能吃。一般情況下,男女都可以吃,但經期婦女不要食用,三高人群也不合适。流産及産後需等惡露排淨後才能服用,孩子太小也不要服用。

6、阿膠是好東西,但也不能多吃,容易上火,每天最多2-3塊,并且要長期服用。這次熬得,應該夠一個人吃一個半月的,大家參考一下。

下面這些美食都是嬸子做的呦

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