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食黃金有那些好處

健康更新时间:2025-02-02 01:52:39

本期健康教室的主題是亞麻籽、亞麻籽粉、亞麻籽油。

亞麻籽為小的棕色果實，堅果風味，最突出的優點就是omega-3含量豐富。一湯匙亞麻籽含有3800毫克的omega-3脂肪酸，相當于深海魚油的10倍。中國作為亞麻籽産量第一的國家，卻很少有人真正地去把它放到我們的食物中去。事實上是，在歐洲很多國家，蛋糕、餅幹幾乎所有的食品中都使用了這種谷物。

小貼士

1、亞麻籽不可生吃，熱量比較高，不要過量食用。

2、亞麻籽油的煙點較低，适合涼拌食用，但将少量亞麻籽油和其他植物油調合後可以炒菜，仍需注意油溫。

Bio 課堂

亞麻籽雞蛋-烘焙料理中的雞蛋代替品

食黃金有那些好處（健康如何把黃金食物）1

一勺亞麻籽粉和兩勺水的比例攪拌放置五分鐘即可，尤其适合純素主義和雞蛋過敏者使用。

亞麻籽巧克力香蕉布丁-“快手”純天然布丁，不含膽固醇

食黃金有那些好處（健康如何把黃金食物）2

在亞麻籽布丁中加入一勺純巧克力粉、适量香蕉攪拌，在冰箱中放置五到十分鐘即可。

亞麻籽油沙拉醬-比橄榄油油醋汁更健康

食黃金有那些好處（健康如何把黃金食物）3

亞麻籽油和檸檬汁以4:1的比例混合，加入少許鹽、黑胡椒及牛至葉攪拌，适用于任何沙拉。

課堂老師

食黃金有那些好處（健康如何把黃金食物）4

課堂老師是來自澳大利亞的健身教練Kimberly Ashton女士，接受過紐約綜合營養研究所培訓，學習中醫、研究食療，旨在傳遞健康理念。

說到油除了亞麻籽，不得不提的還有橄榄油，那麼如何挑選一瓶好的橄榄油，又有哪些好的烹饪方式？更多精彩，敬請關注下期《Bio 健康教室》。

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食黃金有那些好處（健康如何把黃金食物）5

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