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大扁豆角怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-03 07:03:07

大扁豆角怎麼做好吃?刀豆洗淨後将兩側的莖撕掉，去除兩頭，斜刀切成5毫米左右的條，今天小編就來說說關于大扁豆角怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

大扁豆角怎麼做好吃

刀豆洗淨後将兩側的莖撕掉，去除兩頭，斜刀切成5毫米左右的條。

紅椒洗淨後去蒂，對剖成兩半，去籽，再斜刀切成絲。

鍋中放入食用油，油熱後倒入刀豆翻炒，炒半分鐘左右，刀豆包裹上油後變得更綠，這時加少許水，約50毫升左右，蓋上鍋蓋燒1分鐘左右。

1分鐘後，打開鍋蓋繼續翻炒，炒幹剩餘的水分後倒入紅椒絲翻炒，再翻炒1分鐘左右，關火。

撒入白糖、鹽、雞精，和勻。

裝盤。

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