農家辣椒炒肉這樣做太下飯了-tft每日頭條

農家辣椒炒肉這樣做太下飯了

美食更新时间:2025-02-05 19:24:50

好菜總能懷舊，這道農家一碗香就是家的味道。選用最為普通的食材，很實在，沒有無用的裝飾，仿佛進入了尋常百姓家。每個配料的比例都很好，雞蛋增加香味和提高美觀度，此菜有着豐富口感。辣椒則是川味的必備，沒有喧賓奪主，隻有最實在和原始的味覺享受。滿滿濃香的瘦豬肉片，不油不膩，煎雞蛋酥脆的蛋白加上軟綿綿的蛋黃，想想就讓人流口水！

農家辣椒炒肉這樣做太下飯了（農家一碗香這樣炒）1

農家一碗香也叫一碗菜，别名“口口吃肉”是湖南農村的家常名菜，口味香辣。這道農家版做起來十分簡單，連五花肉也無需事先入味，把所需的材料整理好後，直接下鍋即可。簡單的下點鹽和醬油，鮮香嫩辣，混搭出一鍋美味。今天大叔下廚房教你做農家一碗香，希望你吃的開心！

農家辣椒炒肉這樣做太下飯了（農家一碗香這樣炒）2

五花肉 150克、雞蛋 2個、青辣椒 100克、辣椒 20克、姜一塊、大蒜适量、青蒜 1根

農家辣椒炒肉這樣做太下飯了（農家一碗香這樣炒）3

1、首先将青椒和紅椒切片，青蒜切小段，大蒜切片，生姜切絲備用即可；

農家辣椒炒肉這樣做太下飯了（農家一碗香這樣炒）4

2、然後把五花肉洗幹淨後，切薄片備用即可；

農家辣椒炒肉這樣做太下飯了（農家一碗香這樣炒）5

3、接着把炒鍋預熱後，加入少許植物油加熱至産生油紋，放入雞蛋煎好撈出備用即可；

農家辣椒炒肉這樣做太下飯了（農家一碗香這樣炒）6

4、等到炒鍋預熱後，放入切好的五花肉，加入老酒炒至變色；

農家辣椒炒肉這樣做太下飯了（農家一碗香這樣炒）7

5、然後加入蒜片和姜絲繼續翻炒，倒入少量醬油；

農家辣椒炒肉這樣做太下飯了（農家一碗香這樣炒）8

6、把五花肉炒出香味後，倒入青椒和紅椒翻炒均勻；

農家辣椒炒肉這樣做太下飯了（農家一碗香這樣炒）9

7、最後加入青蒜段和雞蛋繼續翻炒，最後放入适量的鹽，雞精調味就可以上桌啦！

農家辣椒炒肉這樣做太下飯了（農家一碗香這樣炒）10

農家一碗香這就做好了，這盤紅紅綠綠的小炒菜，看上去是不是特别有胃口呢！同樣的方法，也可以加入自己喜歡的配菜，出鍋後一樣美味！

農家辣椒炒肉這樣做太下飯了（農家一碗香這樣炒）11

大叔小提示

1、炒辣椒的時候油千萬不要加太多，炒成辣椒表面起皺口感最好；

2、煎荷包蛋不要煎的太老，嫩點口感會更好。

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