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生地龍骨湯功效與作用

健康更新时间:2024-08-02 14:13:01

雷公根（又叫崩大碗，積雪草）的功效：清熱生津、涼血解毒、活血消腫、清利濕熱。

今日靓湯：雷公根龍骨湯

生地龍骨湯功效與作用（雷公根龍骨湯清熱解毒）1

食材準備：雷公根幹品（新鮮的也可以）适量，提前用清水浸泡一會，龍骨一斤左右，姜片幾片，蜜棗兩個。

生地龍骨湯功效與作用（雷公根龍骨湯清熱解毒）2

做法：把備好的全部材料放入鍋裡，倒入足夠的清水，大火煮開，撇去浮沫，轉小火，煲兩小時，放鹽調味即可。

生地龍骨湯功效與作用（雷公根龍骨湯清熱解毒）1

今日菜式：香菇木耳蒸雞，雞汁焖豆腐，花肉炒蕨菜。

生地龍骨湯功效與作用（雷公根龍骨湯清熱解毒）4

1.香菇木耳蒸雞

食材準備：雞半隻，剁小塊，香菇木耳适量，用清水提前泡發，姜絲少許。

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做法：把全部材料放入盤中，放食用油，生抽，老抽，蚝油，鹽，生粉調味，腌制入味。鍋裡燒開水，水開後放入，蒸20分鐘即可。

生地龍骨湯功效與作用（雷公根龍骨湯清熱解毒）6

生地龍骨湯功效與作用（雷公根龍骨湯清熱解毒）7

2.雞汁焖豆腐

食材準備：雞汁半碗（香菇木耳蒸雞的雞汁），豆腐，蒜末，蔥段少許。

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做法：熱鍋下油，把豆腐煎至微微焦黃，下蒜末，雞汁，焖煮約3分鐘，倒入芡汁（生粉，生抽，水調制而成），焖煮一會，撒上蔥段，即可出鍋。雞汁有鹹味，不用放鹽。

生地龍骨湯功效與作用（雷公根龍骨湯清熱解毒）9

3.花肉炒蕨菜

食材準備：花肉切薄片，蕨菜（廣東這邊的蕨菜，采摘後要煮10分鐘左右，然後再泡水，中途要換幾次水，至少要泡水一天才能吃，不然有澀味，不好吃），豆鼓，蒜末，姜蓉适量。

生地龍骨湯功效與作用（雷公根龍骨湯清熱解毒）10

剛采摘的蕨菜

生地龍骨湯功效與作用（雷公根龍骨湯清熱解毒）11

做法：熱鍋下油，把花肉煎至一會，然後下豆鼓，蒜末，姜蓉煸炒出香味，再倒入蕨菜，翻炒均勻，淋上少許水，焖煮5分鐘左右，放蚝油，鹽調味即可。

生地龍骨湯功效與作用（雷公根龍骨湯清熱解毒）12

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