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由于使用的工具不同,所以時間不相同,大約炖3至5個小時。
主料:牛闆筋。
輔料:白醋,蔥,姜,大料,白酒。
把牛闆筋泡在清水裡,加入适量白醋,其間要多次換水。
把牛闆筋冷水下鍋,燒開後倒掉血水,洗淨。
把洗淨的牛闆筋放入高壓鍋,加水要沒過牛闆筋,加蔥、姜、大料和白酒少許,上汽後壓40分鐘,再焖20分鐘即可完成。
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