芹菜炒羊肉是新疆吃拉面的一個常見菜.從營養角度來說也是比較合理的搭配。當然這也是飯桌上常出現在菜了。對于孕期準媽媽來說,也是一款非常不錯的營養菜哦。
主料:羊肉絲、芹菜段各250克。
調料:植物油、姜絲、料酒、雞精、澱粉、醋、豆瓣醬、香油、醬油、鹽、高湯各适量。
做法:
1. 将羊肉絲加鹽、料酒、醬油、澱粉上漿;醬油、醋、料酒、雞精、鹽、澱粉、高湯調成味汁,備用。
2. 鍋置火上,倒油燒熱,放入豆瓣醬炒出香味,放入羊肉絲、芹菜段、姜絲翻炒,倒入調好的味汁拌勻,淋香油即可。
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