這個季節正是補身體的時候,我們要多吃一些肉類,雞啊、魚啊、鴨啊、排骨之類的,特别作為一個男人,白天上班,晚上又要加班,對身體的消耗是特别大,所以該補的時候就一定要補,身體是最重要的!
雞脯肉
無辣不歡,雖然每次吃完這些麻辣菜都會上火,偶爾三更半夜會留點鼻血,但還是不能忍受做菜不放辣,今天我們的原材料是雞胸肉,雞胸肉做發比較多,可以做魚香肉絲,宮保雞丁,但是我最喜歡的還是辣子雞丁,聽到這菜名就有種留口水的沖動!
辣子雞丁
雞胸肉辣子雞丁做法
材料:雞胸肉兩塊,幹辣椒一把、蔥一顆、姜一小塊、色拉油、啤酒一罐
加工方法:
1.雞胸肉清洗幹淨,切丁,裹上澱粉,備用,大蔥切小段,姜切沫,蒜切片
雞胸肉丁
2.色拉油燒六成熱,下入裹好澱粉的雞丁,炸至金黃色出鍋,雞丁不能炸的太老,不然吃起來會比較老,口感會很差。
3.鍋中加少許油,下蔥姜蒜,幹花椒、豆瓣醬、香辣醬、幹辣椒段,炒出香味,加入一罐啤酒燒開,倒入炸好的雞丁,加入鹽,味精、雞精、花椒油、幹鍋油,炖一會兒就可以了!
4.喜歡吃幹鍋類型的可以不加啤酒,直接幹炒,越炒越香,出鍋淋點香油就可以了。
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