三七養生實際就是三七養生價值的簡單說法，養生作用是三七著名功效之一，在人們日常養生保健中有廣泛的應用，小編列舉部分三七養生的食療吃法以供大家參考參考：

适宜老年人的三七養生食療

三七的多種養生食療方法

（1）田七(三七)紅參雞肉湯

原料：田七15克、紅參10克、當歸20克、雞肉150克、生姜2片、紅棗4顆

做法：

1. 田七、紅參、紅棗分别洗淨，田七打碎，紅參切片，紅棗去核;

2. 雞肉洗淨，切塊;

3. 将适量清水和全部材料放入鍋内，武火煮沸後改用文火煮2小時，以鹽調味，分兩次飲用。

功效：本品安神益智、活血通竅，對老年癡呆、健忘、失眠、多夢有療效。

（2）田七金針響螺湯

原料:烏雞一隻(約800克)、三七:15克、紅棗:10顆、生姜:2片

做法:

1、三七、紅棗分别清洗幹淨，三七打碎，紅棗去核;

2、烏雞剖洗幹淨，去除内髒，氽湯後斬開數件3、将全部材料放入炖盅内，注入少量水，加蓋隔水約炖3小時，以少許鹽調味，即可食用。

功效：本湯化瘀鎮痛、止血生肌，對婦女産後傷口愈合有療效。

（4）構杞三七雞

原料:枸杞子50克、三七10克、肥母雞1隻、豬瘦肉100克、小白菜心250克、面粉150克、味精、胡椒粉、蔥白、生姜、食鹽、黃酒各适量

做法：

1. 将母雞宰殺洗幹淨;枸杞用溫水洗幹淨;三七4克研成粉末、6克切片;豬肉切絲;小白菜洗幹淨在沸水中燙一下;蔥白、生姜洗幹淨，蔥分别切末、段，生姜切成大塊餘下搗成姜汁。

2. 将全雞在沸水中煮一下，撈出洗幹淨，瀝幹水分，把枸杞、三七片、生姜片、蔥段放入雞腹内，把雞放入深碗内，加胡椒粉、黃酒，再把三七粉撒在雞腹上，用濕面綿紙封嚴碗口，在蒸鍋内旺火蒸兩小時。

3.同時将肉泥加鹽、胡椒粉、黃酒、姜汁、蔥花和少許清水、切碎的小白菜和勻成餡，面粉和好揪成20份，包成小餃子。待雞蒸熟是加味精調味、餃子煮熟撈入裝有雞肉的碗即成。

功效：滋補肝腎，化瘀止血，适宜氣血虧虛引起的貧血。

（5）三七蒸雞

用料：母雞1隻(約1000g)，三七20g，料酒10g，姜10g，蔥10g，味精1g，食鹽适量。

制法：1、 雞宰後去毛、内髒和爪，洗淨剁成小塊裝入盆中，将三七10g磨粉備用，剩下的三七上籠蒸軟切成薄片。姜蔥洗淨，姜切片，蔥切段待用。

2、 将三七放入盆中，姜蔥放宰雞上面，注入清水适量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時，出籠後揀去蔥姜，調入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。

功效：強身補血。

适宜脂肪肝患者的三七養生食療

（6）三七花茶

原料：三七花3克、綠茶3克。

做法：将三七花洗淨，與綠茶同放入杯中，用沸水沖泡，加蓋焖15分鐘即成。

功效：活血化瘀，抗脂肪肝。适用于氣滞血瘀型脂肪肝用法：代茶，頻頻飲用，可連續沖泡3-5次，當日飲完。當茶飲至最後，三七花還可以放入口中嚼服。

（7）三七山楂粥

原料：三七3克，山楂(連核)30克，粟米100克。

做法：将三七研成極細末，将山楂洗幹淨，切成薄片。将粟米淘洗幹淨，放入沙鍋，加适量水，先用大火煮沸，加入山楂片，改用小火共煨至粟米酥爛、粥粘稠時調入三七細末，拌和均勻即成。

功效：活血，滋腎養肝，化痰降脂。适用于脂肪肝。 用法：早晚餐食用。

（8）三七百合兔肉

原料：三七粉5克，百合30克，兔肉250克，黃酒、蔥花、生姜末、精鹽、味精、五香粉各适量。

做法：将百合洗幹淨，放入清水中浸泡一下，待用。将兔肉洗幹淨，切成小塊，放入沙鍋，加适量水，大火煮沸後撇去浮沫，加入百合，黃酒、蔥花、生姜末，改用小火煨煮至兔肉、百合熟爛酥軟，趁熱調入三七粉，加精鹽、味精、五香粉，拌勻即成。

功效：清熱除煩，化痰降濁，活血降脂。适用于脂肪肝。用法;佐餐食用。 适宜風濕病見關節刺痛、食欲不振者

（9）三七炖田雞

用料：三七5g，田雞2隻，大棗10枚，清水适量。

制法：1. 将田雞宰殺，去皮和内髒，清水洗淨，切塊。

2. 将田雞與大棗、三七共煮，至湯濃肉爛，即可飲湯吃肉。

功效：活血祛瘀健胃。 适宜運動少的骨質疏松症患者

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