這蓮子還上年末浙江省農博會的時候買來的,是浙江麗水處州的白蓮,我也不是很會挑,據說好的蓮子很容易煮爛,這次煮起來,蓮子很酥糯,留着清香,想必是不錯的了。
蓮芯是未去除的,所以有些微苦。其實我們小時候吃蓮子都是不去芯的,等我們長大後,買來的蓮子裡面大都數是有一個空空的小洞,那就是被抽走了蓮芯的,這時候母親就會說:唉,這蓮子上的寶貝都被抽走了。“
所謂良藥苦口,講的也就是這個道理,蓮子芯具有清心去熱、澀精、止血、止咳等功效,可治療心衰、休克、陽萎、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病症。 并且蓮芯具有降糖作用,因此也就格外的寶貝了。尤其這個時節氣侯變換多端,溫差大,幹燥重霾,還是很适合飲用這道甜湯的。
主要食材:白蓮、紅棗、土冰糖;
作法:
1、先将蓮子浸泡半日;
2、将浸泡後的蓮子與紅棗、冰糖一同放入電飯煲内,加入适量清水;
3、啟用電飯煲的”煲湯“檔,一個半小時,即成。
營養分析:
紅棗蓮子湯可以生津、益氣、補腦、強心之功效。紅棗蓮子湯功效不但适宜于一切婦孺、病後體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容功效,蓮子有益心、補腎、止 瀉、固精、安神之效。此外,他還補脾胃,養氣血,是消化不良、消瘦乏力、脾虛洩瀉、貧血等患者的康複食品。
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