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黑豆和黃豆的區别和作用

健康更新时间:2024-11-22 22:36:48

黑豆和黃豆的區别和作用（黃豆和黑豆哪種更健康對身體更好）1

黃豆在日常生活中是非常常見的一種豆類，特别是對于經常喝豆漿的人來說，黃豆是常必備的食材。對于豆類來說也有一定的傳言，傳言說患痛風的人，很乳房癌的人不能喝黃豆漿。豆漿當中含有可以促進體内激素上升的成分，如果你是這樣想的話，那麼就誤會黃豆了，中黃豆中的雌激素是植物雌激素，對人體來說不會有副作用，不管是患了什麼樣的病症，連着喝豆漿也是沒有問題的。

黑豆和黃豆的區别和作用（黃豆和黑豆哪種更健康對身體更好）2

除此之外，有的人會說男性朋友喝豆漿會變娘，其實這些事是沒有确切證據的，對熱點大家也不能去相信，如果對豆類不過敏的話，喝豆漿是沒有問題的，既然是喝豆漿沒有問題，那麼喝黃豆漿有營養還是喝黑豆漿更有營養呢？

除了黃豆有一系列的美食，還能給它媲美的就是黑豆，如黑豆漿，黑豆腐，醋泡黑豆等，這些食材也是非常常見的，如果從營養價值上來看，黃豆和黑豆的主要成分就是營養物質，這裡面所含的蛋白質脂肪碳水化合物都是差不多的，他們都屬于低脂肪高蛋白，而且纖維比較高的食物，隻不過黃豆中的膳食纖維含量要高一些，每100克中黃豆所含不同的可溶性脂肪含量是15.5克，每100克黑豆當中，所含的可溶性膳食纖維是10.2克，而非獨占優勢的人是有很多的礦物質，如鋅，鎂，錳等等

剩下的營養成分就是相差無幾了，最後小編給大家總結一下，黃豆中最大的優勢是植物雌激素成分比較多，特别是對于女性來說，如果常吃一些豆類的話，這樣給自己帶來很多的好處，特别是在更年期或者是來例假的時候，如果心情不好的話，可以适量的吃一些黃豆或者是黃豆漿。

而黑豆中的黑色，多半是因為黑豆中的花青素成分含量比較高，因為它裡面抗氧化能力較強，對于中老年人或者是有心腦血管的病人來說特别有益。

但是需要注意的是，雖然黑豆漿和黃豆漿痛風患者可以适量喝點，但是如果對于幹豆類，比如炒黃豆，炒黑豆，黃豆中的嘌呤含量要比黑豆高很多，這兩種豆類在整體上都是含有嘌呤的，因為幹豆嘌呤水分較少，在嘌呤上面都會高一些。

因此對痛風患者就不要再吃這種美食了，平時的時候吃一些豆腐，豆漿等加工品首份較多的食材，這樣身體更好，今天的健康養生知識小編就和大家介紹到這裡，如果對你有幫助或者是你還有不同意見的話，歡迎在下方留言，感謝您的閱讀與支持。

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