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米飯煮的夾生怎麼補救

美食更新时间:2024-12-19 07:43:44

序

以前做飯的時候時常放太多米

煮出來的飯都夾生了

想要繼續煮熟都沒辦法

相信很多人都會遇到這種情況

米飯煮的夾生怎麼補救（米飯沒煮熟怎麼辦）1

1、全部夾生

米飯煮的夾生怎麼補救（米飯沒煮熟怎麼辦）2

如果煮出的米飯全部夾生

就用筷子均勻地在米飯裡紮出洞

洞要直通鍋底才可以

這樣熱氣才能穿透整鍋飯

最後加些溫水重新焖一遍

2、表面夾生

米飯煮的夾生怎麼補救（米飯沒煮熟怎麼辦）3

在夾生部分戳幾個洞

一樣也是加些溫水接着焖

如果不确定米飯的夾生量有多少

就把整鍋的米飯翻開

将表面夾生的部分翻到中間

加上一些溫水繼續焖熟

4、加米酒

米飯煮的夾生怎麼補救（米飯沒煮熟怎麼辦）4

在飯中加2~3勺米酒攪勻再繼續煮

這樣也可以消除夾生的現象

不僅米飯熟透，而且還帶有米酒的清香

吃起來更美味可口

注意：對酒精過敏的人不能用這種方法

5、加黃酒

米飯煮的夾生怎麼補救（米飯沒煮熟怎麼辦）5

沒有米酒，加黃酒也可以

大米和黃酒按100：1的比例

把黃酒倒入米飯内

焖至黃酒氣味揮發即可

這樣飯熟了，酒味也沒有了

電飯鍋經常做出夾生飯怎麼辦

米飯煮的夾生怎麼補救（米飯沒煮熟怎麼辦）6

用電飯鍋煮米飯，用的時間長了

就經常會出現半生半熟的情況

這是為什麼呢

這主要是因為内膽鍋底受熱不夠均勻

這時候就要清除掉内膽鍋底部的雜物了

比如掉落的米粒或者其它雜物

才可以讓内膽鍋底與電熱闆吻合

也可以把電熱闆卸下來試試是否和内膽鍋底吻合

在桌子上鋪一層2-5毫米厚的膠皮

将内膽鍋倒置在桌子上

然後将電熱闆扣在鍋底上左右旋轉觀察

就知道是不是吻合的了

米飯煮的夾生怎麼補救（米飯沒煮熟怎麼辦）7

如果覺得不吻合

就要換個内膽鍋

或者重新買個電飯鍋啦

米飯煮的夾生怎麼補救（米飯沒煮熟怎麼辦）8

米飯夾生，也可能是加的水量太少

煮飯要根據大米的量來加水

一般加水要高出米一個手指節

實在不會把握水量的

就嚴格按照電飯鍋标注刻度加水吧

如果夾生，就要再次焖一下了

焖的時間可以稍微長點

這樣才可以确保米飯熟透

米飯煮的夾生怎麼補救（米飯沒煮熟怎麼辦）9

怎麼補救夾生米飯

你學會了嗎

還不會的再翻上去看一遍

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