主料:竹筍2000克2,花椒随意,鹽,壇子一個,
酸筍的做法步驟
1.筍殼剝去留出裡面可以食用的,嫩的就行
2.洗淨切片
3.切條或者絲,個人喜好,本人喜歡條,這樣可以拿了當零食吃
4.用一個盆提前放滿山泉水,沒有可以用過濾水取代
5.洗淨花椒 留着杆和葉
6.裝入壇子裡 花椒放在最上面 手壓實
7.放入一點鹽隻取到提味作用 也有人不放 看個人
8.最關鍵一個步驟 放入山泉水
9.滿就行 靜放三天後(陰涼處)蓋上蓋子密封,一周以後可以拿出 做菜調味 喜歡酸的朋友們可以再放久一點
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