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1、蝦仁,一種食品,選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
2、 今天老劉就來分享一下清炒蝦仁”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
生姜、蝦仁、松肉粉、雞蛋
4、先把生姜切絲,然後放在小碗中泡點生姜水,然後把蝦仁腌制下,先放入小半勺食鹽、松肉粉、剛剛泡的生姜水、少許蛋清,上手揉抓均勻
5、油溫四成熱放入煎好的蝦仁。低油溫把煎好的蝦仁滑熟。熱鍋倒油,再放入蝦仁翻炒,放入一點點鹽,再淋入少許水澱粉勾芡,再淋上明油即可裝盤
6、蝦仁菜肴因為清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎
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