土豆燴南瓜怎麼做?土豆、南瓜去皮,切塊大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分,切塊;青紅椒切段,我來為大家科普一下關于土豆燴南瓜怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
土豆、南瓜去皮,切塊。大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分,切塊;青紅椒切段。
起鍋熱油,爆香姜絲,先放入土豆塊翻炒幾下後,加少許水,蓋上蓋子焖五分鐘左右。
再放南瓜和大豆蛋白,并加醬油、鹽、咖喱油,翻炒均勻,再次加入适量水(一次不能太多,否則會讓菜失去香味),并蓋上蓋子繼續焖至土豆和南瓜都熟透為止(喜歡爛爛的,就多煮些時間,中間如果燒幹了就加水),快出鍋前,放青紅椒、蘑菇精,翻炒均勻,待鍋中剩下少許湯汁後,出鍋。
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