導語：秋天這樣吃蘿蔔才過瘾！簡單一蒸，連挑食的孩子都要搶着吃，太香了！

大家好，我是傻姐美食，這幾年來，以小編的經曆來說，不管是走親訪友，還是家裡來客人，我們都是以少油、少鹽、清淡為主，為家人和親朋好友做飯菜。現在不管是中年人還是老年人都特别地注重養生，越是生活條件提高了，人們越是喜歡吃素食，對于大魚大肉反而沒有胃口了，偶爾吃一次還可以。

今天小編給大家分享的是“蘿蔔丸子”，對于丸子我們經常吃，尤其是過年過節，家家戶戶都會炸上一大盆丸子，不僅全是肉的還是油炸的， 丸子一般都是圓圓的，所以它寓意大吉大利，象征着團圓，還象征着幸福美滿、團團圓圓的日子。 不知道大家有沒有吃過蘿蔔丸子，蘿蔔正是豐收的季節，青蘿蔔有着“水果蘿蔔”之稱。小菜園裡的青蘿蔔現在吃正當季，而且趕集賣的蘿蔔也不貴，1.5元左右一斤，蘿蔔味道鮮美、清淡可口，營養豐富，青蘿蔔甘甜好吃，少辛辣味，尾部辣味比較濃。含有豐富的維生素、膳食纖維等營養物質，秋冬季節适當吃一些蘿蔔止渴化痰、滋陰潤燥。

蘿蔔我們可以煮湯喝、炒着吃，今天小編和大家分享蘿蔔不一樣的美味做法，蘿蔔丸子，不煎不炸，裡外吸收了滿滿的湯汁，爽滑鮮嫩，特别适合秋冬季節吃，來一碗熱騰騰的燴蘿蔔丸子，從醉暖到腳底，太舒服了。喜歡吃蘿蔔的，不妨和小編一起試試這個做法，全家老少都愛吃，一起來看看吧！

【西紅柿燴蘿蔔丸子】

所準備的食材有：蘿蔔、豆腐、西紅柿、木耳、鹽、雞精、雞蛋、澱粉、豬肉餡、大蔥、姜、蚝油、味極鮮、香油、食用油、小蔥

具體做法：1、首先準備半個蘿蔔和3兩老豆腐，蘿蔔去皮後切成細絲，放入開水鍋内焯水，去掉蘿蔔的辛辣味，最後改刀切碎裝入碗内，老豆腐也放入碗内，把老豆腐搗成豆腐泥。肉餡要選擇裡脊肉，這樣絞出來的肉餡更好吃，放入少許澱粉、打入一個雞蛋、1勺蚝油、2勺味極鮮、淋入幾滴香油、蔥姜末攪拌在一起，雞蛋和澱粉能夠使丸子爽滑。

2、肉餡和所有食材和好後，把菜餡團成一個圓形放入盤子内，把盤子放入蒸鍋内，開大火蒸，水開後蒸10分就可關火，盤子内會有蒸汽水，需要把水倒出來，不然會影響丸子的口感，取出來晾涼備用即可！

3、準備一個西紅柿切成塊狀，5朵木耳放在泡打粉水中浸泡10分鐘，很快會把木耳泡大。起鍋燒油，放入蔥姜炒香，再放入西紅柿塊和木耳翻炒，炒出西紅柿汁，倒入1碗清水，水開後把蒸好的蘿蔔丸子倒入，中小火慢炖10分鐘，關火後撒入蔥花盛出食用。

蘿蔔丸子吸收了西紅柿湯汁的精華，個個爽滑入味，好吃又下飯，就連平時挑食的孩子都要吃一碗，真的是太香了。

大家吃過蘿蔔丸子嗎？蘿蔔最好吃的做法是哪種？歡迎留言分享您的烹饪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！

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