廣味香腸炒法-tft每日頭條

廣味香腸炒法

美食更新时间:2024-11-24 07:21:40

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）1

快過年了，家家戶戶都有香腸，今天用香腸做一道簡單的家常菜。

By 戒咖啡

用料

廣式甜香腸 2根
荷蘭豆 300克
鹽少許
幹辣椒 4個
蒜 1瓣
雞粉少許

做法步驟

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）2

1、荷蘭豆洗淨，撕掉兩頭的老筋。

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）3

2、燒半鍋水，放幾滴色拉油。水開後倒入荷蘭豆。

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）4

3、色拉油的作用是讓荷蘭豆保持青翠的顔色，水再次開一分鐘左右撈起。

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）5

4、準備兩節廣味甜香腸，用熱水把表面洗幹淨。

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）6

5、斜着切成3mm左右的片。

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）7

6、四個幹海椒切半，用水把海椒籽籽泡出來去掉。

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）8

7、準備一顆大蒜拍碎切成蒜蓉。

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）9

8、鍋裡放少許油，開小火倒入香腸煎。

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）10

9、把香腸裡的油煎出來，注意勤翻面，開小火，香腸有點點卷就可以了。

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）11

10、撥開香腸，倒入蒜蓉炒香。

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）12

11、放入焯過水的荷蘭豆，開中火，翻炒一分鐘左右。

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）13

12、沿鍋邊倒入約50毫升水，翻炒至水差不多炒幹。

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）14

13、放入半匙鹽（香腸本身有鹽味，不用放太多鹽），适量雞粉。

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）15

14、放入洗幹淨的幹辣椒段翻炒幾下。

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）16

15、好吃又營養的甜香腸炒荷蘭豆就做好了。

廣味香腸炒法（廣味香腸炒荷蘭豆）17

16、這個香腸比較瘦，煎得香香的，簡直安逸！

小貼士

荷蘭豆保持顔色青翠的秘訣就是加幾滴色拉油。

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