聖誕節快要到了,雖然是外國人的節日,但是也不妨礙我們也來點儀式感,尤其是家裡有孩子的朋友們,更是要給娃來點不一樣的節日體驗。例如這款餅幹,口感酥脆,外形非常可愛,充滿了童趣。下面一起來看具體做法吧!
By 蕾寶的煙味生活 【豆果美食官方認證達人】
1、準備所需食材;
2、黃油室溫軟化至能用手指輕易戳透,倒入糖粉和鹽;
3、無需打發攪拌均勻,少量多次倒入雞蛋液,每次充分融合後再倒入下一次,避免水油分離;
4、篩入低筋面粉,攪拌至無幹粉,再手揉成面團;
5、分成3份,其中2份分别加入紅曲粉和抹茶粉,同樣揉成面團;
6、取原色面團,放入兩張油紙中間,用擀面杖擀成4~5mm厚度的面片,用抱抱系列模具刻出相應的形狀;
7、脫模擺放至烤盤中,剩餘面團同樣重新擀薄刻出相應形狀,這樣普通的抱抱餅幹就做好了,如果想要抱上聖誕元素,就接下來看看吧!
8、開始制作聖誕拐杖造型餅幹,分别取适量紅、綠色面團,揉成細長條;
9、分别取一條紅、綠長條,表面刷上少許清水,并在一起轉圈搓成長條;
10、再将長條一頭彎曲過來形成拐杖形狀,放在原色餅幹表面,再雙手上沾上少許清水,将手臂與拐杖黏連一起,形成抱住的效果;
11、開始制作聖誕樹造型餅幹,分别取适量紅綠面團,将兩種顔色的面團揉成n個長度差不多,寬度呈階梯遞減的面團,交替疊加再一起,最上面的面團稍微整理成三角形(△),形成樹形模樣;
12、再取适量紅色面團,整理成圓柱狀,充當樹幹部分;
13、将所有面團疊加在一起,并稍微壓緊實,如果覺得幹,則可以刷上少許清水,幫助黏連;
14、切掉兩頭多餘部分,再切成薄片,這樣就很明顯看出聖誕樹造型了;
15、同樣将聖誕樹放在原色餅幹表面,再雙手上沾上少許清水,将手臂與聖誕樹黏連一起,形成抱住的效果;
16、開始制作聖誕襪造型餅幹,取适量紅色面團,揉成圓筒狀;
17、對半切開,取其中一半面團再對半切開,再将其中1/2份面團和1/4份面團黏在一起,整理成襪子的形狀;
18、取适量綠色面團,擀成大薄片;
19、将綠色面團包裹在紅色襪子面團外,再次整理貼合;
20、這樣再次切成薄片,看切面就是襪子形狀了;
21、同樣将聖誕襪放在原色餅幹表面,再雙手上沾上少許清水,将手臂與聖誕樹黏連一起,形成抱住的效果;
22、這樣,各種造型的抱抱聖誕元素餅幹就整形好了;
23、150度預熱烤箱,放入烤箱中烘烤40分鐘左右,中途上色後蓋上錫紙,避免上色過深,烤好後取出晾涼備用;
24、白巧克力隔熱水融化,裝入裱花袋中;
25、根據喜好裝飾即可,如果覺得麻煩也可忽略;
26、這樣餅幹就OK了,是不是超級可愛?
1、注意揉捏面團時覺得幹,可以加入少許清水,幫助整形粘合; 2、兩個面團粘合厚度可能比較厚,所以烘烤建議低溫,延長烘烤時間,避免上色深; 3、面團厚度和烤箱差異等,具體的烘烤時間僅供參考; 4、剩餘面團可以整理成團切成薄片一起烘烤; 5、如果時間充足,可以在聖誕樹、聖誕襪、聖誕拐杖面團做好後放入冰箱冷凍會,這樣切成薄片更方便;
養心、益腎、除熱、止渴,主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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