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分享3種雞肉的家常做法簡單美味

美食更新时间:2024-12-05 04:36:29

我從小生活在皖北農村，雞肉是我們老家村裡人人都愛吃的一種食材，可能是因為家家戶戶都養雞的緣故。這道青椒炒雞肉做法簡單、營養可口、好吃又下飯。雖然這麼多年我很少回老家，但飲食習慣已經形成，平時的家常飯菜裡，雞肉也是很常見的。

農村老家的雞一般都是論隻的，但在城裡超市買雞肉，是可以選擇隻買某一個部位的，我買了一斤雞翅根，因為肉多骨頭少，一斤雞肉炒了一盤居然沒吃夠，看來秋天轉涼，身體也需要多吃肉了！來看看我是怎麼做這盤青椒炒雞翅根的吧！

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【青椒炒雞翅根】

需要的食材和調味料：雞翅根500g、青椒1個、大蒜适量、生姜适量、食用油、生抽醬油、蚝油；

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1、準備食材，雞翅根洗淨後剁成小塊，青椒去蒂去籽、大蒜生姜去皮；

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2、炒鍋上火燒熱，放食用油，放姜片炒香，再放雞翅根翻炒；

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3、雞肉翻炒後顔色發白，油脂炒出，多煸炒一會兒；

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4、倒入醬油和蚝油，這兩種調味料都比較鹹，不需要放太多，每種放一大勺就可以了；

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5、翻炒均勻，使雞肉顔色變深，顯得更好看一些；

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6、倒入熱水，水沒過雞肉即可，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉中火炖煮20分鐘左右，雞肉熟透入味；

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7、雞肉熟透入味之後，打開鍋蓋，大火收汁；

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8、加入切成小塊的青椒，一起翻炒；

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9、青椒是可以生食的，不需要炒太久，簡單翻炒後即可關火出鍋；

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好吃又好做的青椒炒雞塊就做好了，簡單易做，可口下飯，非常好吃。我們老家做這道菜一般會放很辣的辣椒，但我們習慣了不辣了，所以換成了青椒。雖然少了辣味，但是肉質鮮嫩醇厚，适合我們家大人和孩子的口味。

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今天中午做了一盤青椒炒雞塊，又煮了一盤蝦，搭配米飯吃到光盤，每人又加了一小碗米飯，這飯量也是很大了！喜歡的話你也試試吧！

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶着孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支持和鼓勵！

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