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在豬絞肉中加入醬油,鹽,糖,胡椒粉,酒,蔥白攪勻并攪出筋。
蔥切斷,紅蘿蔔切片,鳳尾菇撕小備用。
然後搓成小丸子。
入油鍋,用小火炸至熟。
撈起瀝油。
利用餘油,炒香蒜和蔥。
加入紅蘿蔔和鳳尾菇,這時就開始調味了,耗油,鹽,糖少許。
然後加水燒滾後,加入炸好的丸子,燒至入味就可以起鍋了,裝盤上桌。
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