吃海參有什麼好處，中國人吃海參已經有上千年的曆史了，自古以來海參就作為一種價值極高的滋補品食用或者藥用。海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。下面介紹海參有什麼功效。

海參有什麼功效

1、健腦、益智、長壽—海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。

2、生血養血和促進鈣質吸收—海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血症狀；含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比拟。

3、預防心血管疾病—海參岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病症和治療有良好效果。

4、增強人體免疫力--硒- 抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用後明顯不易感冒、不易得病。現已廣泛應用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

5、手術患者的最佳補品--海參中含量很高的精氨酸，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修複，對機體損傷後的修複有特效，明顯縮短康複時間。

6、海洋偉哥--海參所含特殊活性物質，是構成是男性精細胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經功能傳導作用，延緩性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲勞、抗衰老、補益腎精，壯陽作用及其明顯。

7、孕産婦的保健—為孕産婦提供全面的營養保障，增強體質，快速有效恢複體能和體力；并能為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質，有效避免嬰兒先天性疾病的發生。

海參的食用方法

泡參法：将海參置于冷水中，浸泡30小時左右（一海參泡軟為止），然後将參剖開，刮掉參内白筋和白皮，洗淨後添水上鍋加蓋煮沸，開鍋後用文火煮30分鐘左右（視質量掌握時間），待水涼後，換涼水泡三天，每天換一次涼水，春夏秋季一定置于冰箱保鮮層内，保持較低水溫，水以不結冰最好，三天後撈出單獨冷凍，以後可以随吃随取。

泡發海參時，切莫沾污染油脂、堿、鹽，否則會妨礙海參吸水膨脹。

海參的存儲

1、将海參曬得幹透，裝入雙層食品塑料袋中，加幾顆蒜，然後紮緊袋口，懸挂在高處，這樣不會變質生蟲。

2、發好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結冰的冰箱中。

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