為什麼要跟着“時令”吃呢?
孔子說“不時,不食。”,簡單說就是指:要吃順應季節生産的食物。所以,早在兩千多年前的周朝,就已有了“四季食單”。
每一種作物都有對應的最适生長環境,包括溫度、日照長度、日照強度、雨水和濕度等,在最适生長環境下,作物能夠達到最佳的适口性;
因此,應季的蔬菜水果往往富含較高的營養價值、且味道更好。
跟着時令吃應急蔬菜上市時間表,建議您收藏起來。
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