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鹌鹑蛋肉怎麼做最好

美食更新时间:2024-06-24 20:06:21

炎炎夏日到了，天氣炎熱，雖說飲食應該以清淡為主，但依然擋不住我們想吃肉的心，大家說是不是呢？

鹌鹑蛋肉怎麼做最好（鹌鹑肉價格實惠）1

鹌鹑肉大家肯定很少吃過。這種肉會吃的人其實不多，隻有南方部分地區的人才會經常吃。但是鹌鹑蛋大家肯定都吃過。所以大家對鹌鹑一定不陌生。鹌鹑肉和鴿子肉一樣，都是非常營養的肉類。鹌鹑肉裡的脂肪含量特别低，蛋白質十分豐富。說要比牛肉都要營養了。而且鹌鹑肉制作簡單，确定不試試嗎？

鹌鹑蛋肉怎麼做最好（鹌鹑肉價格實惠）2

下面教大家一道醬燒鹌鹑。味道非常鮮，比雞肉鴨肉可好吃多了。首先準備好食材，鹌鹑4隻，青椒，剁椒，香葉，生姜。再準備一些日常的調料，下面開始做。

一、把鹌鹑切開，放到鍋中焯水。焯水時間大概8-10分鐘左右。要把鹌鹑焯水到斷生為止。焯水之後取出備用。

二、起鍋熱油，把香葉，生姜，剁椒下鍋，爆炒出香味。炒出香味之後直接将之前焯水的鹌鹑加進去。大火炒大概2分鐘，直接加入老抽，料酒等調料。等給鹌鹑肉都均勻上色了就立馬加入開水。

三、加入開水之後蓋上鍋蓋，轉中火開始炖。這是一個漫長的過程，主要是給鹌鹑肉入味。大概需要40-60分鐘左右。注意觀察鍋内的水，等水快要幹了就加入幾塊冰糖繼續煮。等冰糖都煮融化了，這個時候醬燒鹌鹑就快做好了！開猛火收汁就可以出鍋了。加了冰糖之後的鹌鹑肉晶瑩剔透，閃着油光，讓人一看就有食欲。

鹌鹑蛋肉怎麼做最好（鹌鹑肉價格實惠）3

怎麼樣？做法是不是很簡單？大家學會了嗎？喜歡的話就試試吧！當然，細節也是很重要的，一定要多加注意哦！

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