北京在五一前幾天就開始高度戒備疫情傳播,少數社區也開始進行管控和封控。
鑒于上海封控的經驗,北京市民也囤了一些菜,特别是一些耐久放的菜,其中就有土豆。
恰好在那個時候,社區的工作人員給我送來了一袋子蔬菜,裡面有兩捆韭菜,9個水果青蘿蔔,還有16個土豆。
因為血糖高的緣故,自己平常很少買土豆吃,每次吃土豆也都很少,炒土豆絲每次隻用一個土豆。
這16個土豆不知放多久才能吃完,很擔心它長芽。
趕緊想辦法存好土豆。
去年冬天時,按照網絡上傳播的經驗,把土豆和蘋果放在一起,然後再裝在黑色的塑料袋中,放入相對密閉的盒子裡,但是沒放多久也發芽了。
保存土豆真的是個課題。
我琢磨了一個辦法,并且實踐了一次,分享給大家:
土豆洗幹淨放入蒸鍋,水開後蒸5分鐘取出,晾涼後裝入塑料袋,放入冰箱冷藏室。不怕受凍,也不會再長芽。下面這個圖片就是蒸了5分鐘之後的土豆的狀态:
經過這種處理的土豆,如果你想用它做土豆絲或者是土豆片,它都還有着生土豆的狀态,但是它再想生芽可就難了。
友友們很不妨試一試。
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