土豆和豆角做美食-tft每日頭條

土豆和豆角做美食

生活更新时间:2024-08-01 05:09:57

土豆和豆角做美食（媽媽最愛吃的一道家常菜）1

每次回家媽媽都會做一大桌子我們愛吃的菜，那你記得媽媽最愛吃的菜是什麼嗎？我媽媽最愛的就是土豆燒豆角，自從學會做這道菜，每次回家我都會做給媽媽吃！

By 蟲子小c姐的廚房日記

用料

豆角 200g
土豆 2個
六月鮮特級醬油 2湯匙
清香米醋 1湯匙
蒜瓣 5個
香蔥 2根
小米椒 2個
臻品蚝油 1勺
玉米澱粉 1大勺

做法步驟

土豆和豆角做美食（媽媽最愛吃的一道家常菜）2

1、準備好所需食材及調料

土豆和豆角做美食（媽媽最愛吃的一道家常菜）3

2、豆角切成長段，土豆切成長條洗去澱粉；

土豆和豆角做美食（媽媽最愛吃的一道家常菜）4

3、調料汁：加入1勺米醋

土豆和豆角做美食（媽媽最愛吃的一道家常菜）5

4、1勺蚝油

土豆和豆角做美食（媽媽最愛吃的一道家常菜）6

5、2勺特級醬油

土豆和豆角做美食（媽媽最愛吃的一道家常菜）7

6、加入适量水，然後再加1大勺玉米澱粉攪拌均勻

土豆和豆角做美食（媽媽最愛吃的一道家常菜）8

7、倒入适量玉米油，中火煸炒豆角；

土豆和豆角做美食（媽媽最愛吃的一道家常菜）9

8、土豆條也煸炒熟；

土豆和豆角做美食（媽媽最愛吃的一道家常菜）10

9、爆香蔥蒜小米椒

土豆和豆角做美食（媽媽最愛吃的一道家常菜）11

10、倒入煸炒好的土豆條豆角，加入料汁

土豆和豆角做美食（媽媽最愛吃的一道家常菜）12

11、中火收汁至湯汁濃稠

土豆和豆角做美食（媽媽最愛吃的一道家常菜）13

12、超下飯的土豆燒豆角就做好啦！

小貼士

煸炒豆角土豆時火不要太大，中火即可！

豆角的營養功效

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滞膩，為脾虛濕停常用之品；有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦甯靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。

豆角的飲食禁忌

豆角一定要焯透，以防止中毒。因為豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。中毒後病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等。重者可有嘔血、四肢麻木等症狀。這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱後，就可将有毒物質破壞。預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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