如今的生活條件好了，家長們給孩子的飲食總是食不厭精，一日三餐，恨不得天天雞鴨魚肉。
作為美食達人，我深知“粗細搭配”的重要性，所以我在給我家娃做飯的時候，總是換着花樣來，下意識地給孩子做些粗糧，對于一些孩子不太喜歡的食物，我就會換個花樣做，盡可能讓孩子的飲食更均衡！
所以我家孩子的體質一直都非常好，一年到頭難得感冒一次，身邊的朋友們很是羨慕。
很多人早餐一年四季都是包子饅頭面條米粉，其實我家的早餐也很普通，但我盡量做到“應季而食”，雖然都是普通的食材，但根據季節來換着做，不僅早餐的品種更豐富了，對身體也更有益。
入夏了，我将芋頭加入了孩子的飲食中，可别小看便宜不起眼的芋頭。它含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導緻的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，有補中益氣的功效。
早餐煮碗它，比餃子還香！Q彈勁道又簡單，隔三差五做，兒子最愛
可是芋頭粘稠還油滑，我家兒子從小就不喜歡吃，所以我将它換了個模樣，做成的這個美食特别好吃，Q彈順滑，清爽開胃，既可以當主食，又可以當菜吃，每年到了夏天我隔三差五就會做上一次，孩子最是喜歡呢！
芋頭這樣做，不僅營養好吃，多吃還不用擔心長肉喲，我太喜歡了，夏天用它代餐，不餓肚子也能瘦！
用料 紅薯粉155克 芋頭280克
輔料 蔥姜蒜末适量 香麻油适量 生抽适量 米醋适量 鹽适量 油兩勺
做法：
芋頭洗幹淨，連皮煮熟後趁熱剝皮，加入紅薯粉，先用筷子攪拌均勻。
待溫度稍微降下來一點後，直接用手揉成面團備用，稍微多揉一下，盡量将小顆粒都揉碎。
揉好的芋頭分團搓成長條，再切成小劑子，然後放在手心搓成兩頭尖的魚魚狀。全部都揉好後，将魚魚倒入開水鍋中煮至浮起。
撈出來，控幹後放入盤中備用。
咱們先來調個汁，兩勺生抽、半勺米醋、三勺清水混合，加入适量鹽，拌勻。
姜蒜末倒入鍋中炒出香味。
将調好的料汁淋入鍋中，撒入少許芝麻增香，醬汁久調好了。
将煮好的魚魚倒入料汁中，拌勻就可以出鍋了。
小貼士：
紅薯粉比較硬，還有很多的粗顆粒，揉的時候稍微慢一點，多揉幾分鐘，将裡面的小顆粒盡可能都揉碎。
因為芋頭的含水量不同，所以在加入紅薯粉的時候，要根據粉團的狀态來調節，揉好的粉團跟咱們平時做饅頭的面團差不多就可以了。如果太幹了可以加入适量水來調節。
煮好的魚魚如果不是立刻拌的話，可以拌點油防粘。
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