牛奶的營養全面又豐富，

每天喝一杯好處多多。

但大家總覺得全脂奶喝多了會變胖，

更喜歡選擇脫脂奶，

覺得既能為身體補充營養，

也不用擔心越喝越胖。

其實脫脂奶真的沒有你想象中這麼好！

今天K妹就來科普一下，

全脂、脫脂、到底該如何選擇。

首先呢，牛奶中含有:

蛋白質、碳水、脂肪、礦物質、維生素等。

多種營養成分，具有高營養價值，

并且熱量較低，方便攜帶食用，

是減脂期間的一大好物。

然而！

近年來低脂、脫脂，

成了健康飲食的代名詞，

不少健康飲食博主、減脂健身達人紛紛提倡：

健康減脂，就要喝脫脂奶！

一時間~

許多小夥伴對全脂牛奶唯恐不及。

全脂牛奶真的如此罪大惡極麼？

脫脂牛奶真能助你擺脫肥胖麼？

但其實，

脫脂奶是減肥界最大的騙局之一！

喝全脂奶，就會發胖？

其實一盒全脂奶比一盒脫脂奶；

隻多約7.75g脂肪;

熱量約為70 kcal，

相當于一個蘋果或一小勺炒菜植物油的熱量，

散步半小時即能将這些熱量消耗。

而我們每天從三餐飲食中攝入的脂肪,

隻達到75克以上，

全脂奶的脂肪隻占了其中的10%，

并不算高，不會對體脂産生明顯影響。

因此，喝全脂奶并不會發胖！

脫脂奶不利于減肥？

相同份量的脫脂奶，

熱量隻有全脂奶的一半，

膽固醇也大大較少。

低脂、低膽固醇，

傳統上這被認為更利于減肥，

更利于心血管健康。

《新英格蘭醫學雜志》上發表了一篇關于乳制品和健康的綜述。該作者認為，從現有證據來看，無論是對兒童還是成人，低脂奶在控制體重方面并不優于全脂奶。

《柳葉刀》雜志上發表的一項在21個國家開展的，涉及13萬人的前瞻性研究顯示，乳制品攝入有利于預防心血管疾病，甚至能降低全因死亡率，全脂奶的效果一樣好。

沒有一項研究顯示喝低脂奶的孩子發胖風險更低，

反而有多項研究顯示，

乳脂肪的攝入量與較低的兒童肥胖相關。

泛濫的假脫脂奶，反而讓你變胖

全脂奶脫去脂肪後，會變得稀薄，

也會失去香醇的氣味，

喝起來像水一樣，

飽腹感、口感都較差。

所以，商家為了照顧口感，

通常會使用添加劑來調節口感。

脫脂奶本身是安全的，

但如果每天食用過多添加了添加劑的假脫脂奶，

反而會增加發胖風險，

也會對健康帶來危害。

因此，

即使嚴格限制脂肪攝入的人群，

在選擇時也應注意選擇脫脂純牛乳。

注意看配料表，

凡是有一些你平時不太熟悉的物質的，

大多為添加劑，應避免過量食用。

我們該如何選擇？

太多混雜因素，

可能導緻錯誤地評估飲食相關的益處和風險。

影響體重/健康的關鍵并不是單一的食物，

整體的飲食結構、飲食質量更重要。

以減肥為例，

脫脂奶熱量低，但飽腹差，

反而可能導緻攝入更多其他熱量來補償，

最後導緻肥胖；

全脂奶飽腹感強，

這樣一來，吃其他東西就少了。

即使是全脂奶，也不屬于高脂肪、高膽固醇食物。一杯全脂奶比一杯脫脂奶隻多了約70kcal.而對預防心血管疾病、糖尿病等慢性病來說，相比全脂奶，含大量添加糖和精制碳水化合物的飲食習慣的風險更明确。關于全脂奶和脫脂奶的争論還在繼續，更多研究和證據也在收集中。對我們來說，還是選擇适合自己的最重要。

全脂奶不是減肥路上的絆腳石；

如果飲食中飽和脂肪比較多，

選脫脂奶也隻是一個減少飽和脂肪的途徑。

脫脂奶同樣也是鈣和蛋白質的優質來源。

最後不要忘了：

整體的飲食結構非常重要，乳制品隻是我們餐桌上許多食物中的一種。全脂脫脂适合自己最重要，隻是普通人的話選哪個無所謂！！！

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