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水煮黑魚片家常的做法

美食 更新时间:2025-01-25 00:24:05

水煮黑魚片的做法及步驟:

水煮黑魚片家常的做法(麻辣鮮香的家庭版水煮黑魚片)1

原材料:新鮮黑魚一條,金針菇适量,黃豆芽适量 ,香菜一小把

調味料:鹽,蚝油,料酒,姜,花椒,幹辣椒,火鍋底料,澱粉,老抽,雞精

水煮黑魚片家常的做法(麻辣鮮香的家庭版水煮黑魚片)2

水煮黑魚片家常的做法(麻辣鮮香的家庭版水煮黑魚片)3

水煮黑魚片家常的做法(麻辣鮮香的家庭版水煮黑魚片)4

1.買回來的黑魚已經叫攤主片好的,隻需用清水沖洗幹淨血迹,黑魚片調入适量料酒,一勺蚝油,兩勺澱粉,半勺鹽抓均勻腌制20分鐘,金針菇洗淨撕成小辮,豆芽香菜洗淨,香菜切段,姜洗淨切片

水煮黑魚片家常的做法(麻辣鮮香的家庭版水煮黑魚片)5

水煮黑魚片家常的做法(麻辣鮮香的家庭版水煮黑魚片)6

2.油鍋燒熱,把魚骨煎香,注入清水,姜片,煮熟後撈起。

水煮黑魚片家常的做法(麻辣鮮香的家庭版水煮黑魚片)7

水煮黑魚片家常的做法(麻辣鮮香的家庭版水煮黑魚片)8

3.撈起魚骨後,把金針菇和豆芽燙熟撈起鋪在盤底,把魚骨也碼在上面。

水煮黑魚片家常的做法(麻辣鮮香的家庭版水煮黑魚片)9

4.然後下入黑魚肉片滑熟撈起,魚湯放入火鍋底料,适量鹽,适量老抽,雞精調味,攪拌均勻,盛入魚上面。

水煮黑魚片家常的做法(麻辣鮮香的家庭版水煮黑魚片)10

5.在魚上面放入花椒,幹辣椒,香菜段,鍋裡倒入油燒開後潑在魚上面即可。

水煮黑魚片家常的做法(麻辣鮮香的家庭版水煮黑魚片)11

這道麻辣鮮香好吃的黑魚片就制作完成了,這裡是味源美食,喜歡我的美食點擊轉發+關注,這期美食先分享到此,感謝觀看支持!下次見!

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