黃鳝的營養價值與功效和禁忌-tft每日頭條

黃鳝的營養價值與功效和禁忌

健康更新时间:2024-07-23 18:14:19

對于一枚吃貨來說，凡是各種美食，都會十分關注的。記得有一次與幾位朋友相聚，問他們喜歡吃啥，結果一個朋友說他想吃鳝魚了。于是乎，幾個人就來了一個黃鳝火鍋。吃完之後，大家都還一直在回味那黃鳝的美味，卻不知不覺的天色已晚，夜幕降臨了。

黃鳝的營養價值與功效和禁忌（黃鳝竟有這麼好的養生功效）1

剛開始在菜市場看到黃鳝的時候，還差點吓了一跳，還以為它是水蛇呢！不過聽到是黃鳝之後，倒也沒那麼害怕。黃鳝這種動物一般栖于河道、湖泊、溝渠以及稻田之中，它白天喜歡藏在泥質水底的洞穴中，或者是堤岸的石頭縫隙中，一到晚上它就出來覓食了，大多吃些昆蟲、蛙類、小魚等動物之類的。

很多人愛吃鳝魚，卻很少有人知道它具有良好的養生價值。對于鳝魚的用途，早在《名醫别錄》中就有記載，認為鳝魚具有“補中益血”的作用，在《本草綱目拾遺》中對此記載的更為詳細，認為鳝魚“主濕痹氣，補虛損，婦人産後淋瀝，血氣不調，羸瘦，止血，除腹中冷氣腸鳴”。

鳝魚具有一定的補性，這是很多人都知道的事實，所以不少人也喜歡吃鳝魚。鳝魚在作為食藥兩用的時候，一般都是采用煮着吃或者是與其他藥物搗肉為丸，但是如果要說到鳝魚的外用方法時，其實在《本草綱目》中就有記載，認為鳝魚“專貼一切冷漏、痔瘘、臁瘡”。

那麼，鳝魚到底有些什麼用？應該如何用呢？在中醫看來，鳝魚味甘，性溫；歸肝、脾、腎經；具有補虛損，除風濕，強筋骨等作用；适用于痨傷，風寒濕痹，産後淋瀝，下痢膿血，痔瘘，臁瘡等症；一般内服可以煮食、搗肉為丸或焙研為散，外用的話，可以剖片敷貼患處。

黃鳝的營養價值與功效和禁忌（黃鳝竟有這麼好的養生功效）2

鳝魚尤其對肛腸方面的問題頗為在行，比如說治療久痢虛症，大便膿血的話，可以用黃鳝魚一條，紅糖三錢備用。先将鳝魚去肚雜，用新瓦焙枯，和紅糖研為細末，用開水吞服。又比如治療内痔出血，就可以用鳝魚煮着吃。

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