歡迎大家觀看二姐這篇教你做芡實黑米紅豆粥的文章。本圖文為二姐美食原創作品,嚴禁轉載與抄襲。如有美食方面的想法,歡迎大家和我交流!二姐美食,教你做家常美味。
二姐心得之美味的芡實黑米紅豆粥現在雖然已經是雨水節氣了,春天到來但是還是有倒春寒,而且現在在家裡呆着不能出門,所以二姐想着給家人煮一碗熱乎乎的粥會比較好。二姐打開冰箱,看到家裡還有一些黑米,黑米做出來的口感比較清香軟糯,并且芡實在做熟之後飄着一股清香味道,再加上幾樣食材放在一起的話,那麼做出來的粥就好吃了。家裡這些食材都是現成的,并且還有紅豆和花生,二姐就打算做這個芡實黑米紅豆粥給家人吃了。這樣下鍋之後熱乎乎的熬出一大鍋,再做點清淡的小菜給家人當做晚飯吃,清淡可口還帶着濃郁的谷物香味,确實還是不錯的。雖然芡實比較難煮,但是朋友的母親經常熬粥,能熬煮了十多年了,她說了一些小技巧。這一大鍋粥做完之後全家都愛喝,所以二姐也和大家分享一下二姐的做法。
1、香氣濃郁,軟糯好吃
二姐做這道美味的芡實黑米紅豆粥,因為黑米等食材加到一塊之後煮出來的谷物香味很濃郁,做出來的芡實黑米紅豆粥的口感還确實很軟糯好吃的,在食材裡面再稍微加點花生和紅棗,這樣煮出來的芡實黑米紅豆粥就帶着食材本身的香甜味道。
2、做法簡單
這道美味的芡實黑米紅否雜糧粥的做法不算太難,雖然比做一般的米粥稍微複雜些,相信大家看一下二姐的做法也就能明白如何做了。
芡實黑米紅豆粥的做法【所需的食材】
主材:芡實少許、花生一小把、黑米半碗。
輔材:紅豆小半碗、紅棗适量。
【開始做芡實黑米紅豆粥】
1、首先找一個幹淨的小碗加水進去,随後我們将芡實放進去浸泡一晚上。
2、我們将芡實泡好之後可以和紅豆、花生、黑米這些食材泡在一起,然後再浸泡上兩個小時左右。
3、将食材都加入電飯鍋中,然後加入适量的清水做成稍微濃稠一點的芡實紅豆黑米粥,水米比例在10比1左右,這樣我們就可以在裡面加入紅棗了。
4、将食材放入鍋中充分的熬煮,熬煮到食材濃稠而且很軟糯,這樣就可以出鍋了。
大家看下二姐做好的芡實黑米紅豆粥的效果是不是感覺還不錯呢?
1、芡實浸泡有技巧
我們在碗中浸泡芡實的時候,需要浸泡的稍微久一些才可以,因為芡實比其他食材更難泡開,需要稍微久一點才能吃得更軟乎。
2、其他食材浸泡有技巧
二姐建議大家在浸泡黑米、紅豆以及花生這些食材也需要一定的時間,至少浸泡兩個小時的話會稍微軟乎一些,所以我們也要在這步驟不要省去才可以。
以上就是二姐寫的如何做出軟糯還好喝的芡實黑米紅豆粥的文章,歡迎大家關注二姐和我交流!
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