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食材:土豆1個、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、雞蛋1個、火腿腸半根、千島醬1包、辣根5克、鮮牛奶50毫升。
将土豆洗淨去皮,切成塊狀。
将黃瓜,胡蘿蔔,火腿腸切丁。
高壓鍋壓12分鐘左右,用飯勺搗成泥狀。
蒸土豆的同時,将胡蘿蔔丁和生雞蛋放入鍋中煮10分鐘,煮好之後将胡蘿蔔撈出來,如果喜歡吃熟的火腿,可以将火腿丁也煮3分鐘左右。雞蛋煮熟之後,撥殼切丁備。
在土豆泥中加入牛奶,可以讓味道更香醇,口感更絲滑。
加入煮好的胡蘿蔔和火腿,還有生黃瓜,雞蛋丁,少許食鹽,根據個人口味加入适量芥末,拌勻即可。
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