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芹菜拌黃豆是一道家常菜品,以芹菜和黃豆為主要食材,配上食鹽,白糖等調料制作而成,食材簡單,清爽适口,喜歡這道菜的可以試試下面這個家常做法。
首先準備芹菜三百克,泡好的黃豆五十克放入碗中備用。
紅椒半個去瓤切成條,用來配色。
芹菜洗淨,把粗一些的芹菜條,用刀從中間劃開,然後切成三厘米長的段放入水盆中。
起鍋燒水,加入一勺食鹽和幾滴植物油,這樣可以提亮菜品的顔色和底味。
等水燒開後,下入切好的芹菜。
水再次沸騰時,把芹菜撈出控水,過一下涼水備用。
然後把芹菜放在漏勺中控幹水分,倒入盆中。
放入切好的紅椒條,加入少許芝麻油,适量白醋,5克白糖,3克食鹽,1克味精,用筷子拌勻,裝入盤中。
最後再把黃豆撒在拌好的芹菜上面,好了,到這裡,這道清脆爽口的芹菜拌黃豆就做好了。
學會了就趕快試試吧,吃膩了大魚大肉,來一盤美味的素菜,吃着更清爽。
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