電飯鍋煲做蛋糕怎麼做-tft每日頭條

電飯鍋煲做蛋糕怎麼做

美食更新时间:2024-06-16 23:31:41

電飯鍋煲做蛋糕怎麼做?主料：雞蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克，今天小編就來聊一聊關于電飯鍋煲做蛋糕怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

電飯鍋煲做蛋糕怎麼做

主料：雞蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克。

準備好所需食材，并稱量好重量。

分離蛋清和蛋黃，分别用2個無水無油的容器盛放。

蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁。

将牛奶和玉米油混合。

過篩篩入低筋面粉。

将油、牛奶、低粉混合均勻。

最後加入蛋黃。

攪拌成細膩的蛋黃糊備用。

取出蛋清，打蛋器開3擋，打至蛋清成乳白色的液态。

一次性加入白砂糖。

繼續打發至提起打蛋頭蛋白呈直立小尖。

取1/3打發的蛋白加入蛋黃糊中。

快速輕柔翻拌均勻。

再倒回剩餘的蛋白中，翻拌均勻。

至蛋糕糊細膩狀态。

取适量玉米油，把電飯鍋内膽底部薄薄擦一層。（此鍋不沾可不刷油）

将蛋糕糊從高處倒進電壓力飯鍋内膽裡，内膽輕輕震幾下，放進飯鍋槽。

鍋蓋鎖好，選擇福庫“萬能炖”功能，時間設定40分鐘，按“壓力煮飯/白米快速”開始烤制。（如用普通電飯鍋，選擇煮飯功能就好）

蛋糕烤制完成，取出倒扣，放涼後切塊。

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