三文魚的營養與價值 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,在魚肝油中該物質的含量更高. 三文魚肝油中還富含維生素D等,能促進機體對鈣的吸收利用,有助于生長發育。
By 娜時花開私廚 【豆果美食官方認證達人】
1、三文魚洗淨,擦幹水分。
2、撒上少許鹽、胡椒粉腌制20分鐘左右。
3、鍋中倒入橄榄油,放入三文魚煎至兩面金黃即可。
4、鍋中三文魚拿出來,直接倒入照燒汁,再放入煎好的三文魚,中小火燒制汁濃稠即可。
5、照燒三文魚完成。味道鮮美,三文魚不同做法,都能體現其獨特的味道……
1.三文魚肉質鮮嫩,煎制的時候火候不要太大,時間不要過長。 2.照燒汁燒之前,少加一些水,稀釋一下攪拌均勻。
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