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食材準備:魚适量,油少許,鹽糖适量,姜,胡椒粉,面粉适量。
将青魚去鱗,肚腮等,洗淨切片;
魚中放入鹽,糖,料酒,胡椒粉和姜末腌一會;
然後加入面粉攪拌均勻,放入7分熱的油鍋中,中火炸;
炸至兩面金黃後撈出控油即可。
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