蝦仁藜麥沙拉

用料：

蝦仁、藜麥、黃瓜、小番茄、雞蛋、生菜

做法：

①藜麥提前浸泡一小時，大火煮沸後，加少許鹽小火煮5分鐘左右；

②雞蛋煮熟，和小番茄、黃瓜一起切成小塊備用；

③蝦洗淨，放入沸水中煮熟，去殼；

④生菜葉打底，鋪上藜麥、蝦仁、小番茄、黃瓜，拌勻即可。

（Tips： 可以配上油醋汁或者沙拉醬~）

牛油果芒果沙拉

用料：

生菜、紫甘藍、芒果、牛油果、聖女果

做法：

①生菜和紫甘藍洗淨混合切絲，芒果果肉切丁，牛油果切片，聖女果對半切；

②生菜和紫甘藍絲打底，依次放入食材即可。

藜麥雞胸肉沙拉

用料：

雞蛋、小番茄、西藍花、藜麥、生菜、黃瓜、南瓜、玉米粒、雞胸肉、橄榄油、醋、鹽、黑胡椒

做法：

①備齊所有食材，制作油醋汁：30克橄榄油、10克醋、1.5克鹽，倒入小瓶子中，蓋上蓋子，用力搖勻，油醋汁就做好了；

②藜麥洗淨放入水中大火煮開後，開小火繼續煮15分鐘，然後撈出來控幹水份，雞蛋(蒸15分鐘)、玉米粒（蒸20分鐘）、南瓜（蒸20分鐘）放在鍋中蒸；

③西蘭花開水下鍋焯水2分鐘撈出，控幹水份（水中放一點色拉油和一小勺鹽）；

④櫻桃番茄對半切開、黃瓜切片，生菜撕小片、蒸熟的雞蛋和南瓜切片；

⑤半小勺鹽均勻塗抹雞胸肉，1調羹料酒抹勻，撒些黑胡椒，靜置半小時入味；

⑥預熱烤箱230度（參考溫度）5分鐘，錫紙包好雞胸肉，放入烤箱中下層230度烤15分鐘；

⑦15分鐘後取出切開（切條切丁都可以，看自己喜歡），所有食材放入碗中，淋上油醋汁，一款美味的低脂沙拉就做好了。

土豆泥沙拉

用料：

土豆、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、玉米、沙拉醬、牛奶

做法：

①土豆去皮切片蒸熟壓成泥，胡蘿蔔、香腸、黃瓜切丁，胡蘿蔔丁和玉米粒煮熟；

②土豆泥中加入2勺牛奶，少許鹽拌勻，加入香腸丁和黃瓜丁，以及沙量沙拉醬和黑胡椒碎拌勻；

③雞蛋煮熟切塊，加入土豆泥中拌勻即可。

牛排紫薯沙拉

用料：

生菜、牛排、紫薯、胡蘿蔔、小番茄、雞蛋

做法：

①生菜、胡蘿蔔、小番茄洗淨，牛排加黑胡椒、鹽、料酒腌制一小時，紫薯放入鍋中蒸熟；

②小番茄對半切，胡蘿蔔切片，紫薯去皮切片；

③雞蛋煮熟切塊，牛排用少量油煎熟，切條狀或塊；

④生菜打底，依次放入食材即可（也可撒上油醋汁或沙拉醬）。

紫薯雞胸肉沙拉

用料：

雞胸肉、紫薯、雞蛋、西藍花、聖女果、生菜

做法：

①紫薯雞蛋煮熟，西藍花焯水，聖女果對半切好，生菜洗淨備用；

②雞肉用鹽、黑胡椒、醬油腌制一小時，放一點點油煎熟，切條狀；

③調醬汁：2勺蘋果醋、1勺醬油、小半勺蜂蜜和芝麻油（根據個人口味調配）；

④生菜打底，依次放入食材，倒入醬汁即可。

三文魚雜菌沙拉

用料：

生菜、紫甘藍、三文魚、杏鮑菇、小番茄

做法：

①三文魚切片（買超市煙熏切片的也可以），生菜、小番茄、紫甘藍洗淨；

②生菜、紫甘藍切絲，小番茄對半切，杏鮑菇煮熟；

③生菜打底，依次放入食材，撒上沙拉醬即可。

讓吃草不再痛苦，開開心心吃沙拉，快快樂樂掉重！快碼起來吃起來~

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