近年來，随着社會經濟飛速發展，家庭生活水平不斷提高，人們的健康意識也在不斷提升，健康飲食成為了重中之重。中國人的飲食習慣、烹調方式因地區、民族文化的差異而各不相同，但食用油一直是國人烹饪時必不可少的原材料。人們對食用油營養健康的需求越來越高，從最初的剛需用油開始向健康用油轉變。一瓶小小的食用油，承載着億萬家庭舌尖上的健康與安全。

初寶食用油以專注隻做綜合類健康食用油為核心，積極倡導國人吃得健康安全，既滿足老百姓的口味需求，又确保安全衛生，并在此基礎上不斷追求營養健康，不斷研發滿足市場需求的産品。初寶曆時兩年研制了初寶牛油果油、核桃油、紫蘇籽油、亞麻籽油4種食用油，為人們的健康餐桌提供了優質豐富的選擇。那麼，這四種食用油分别有哪些功效與作用呢？接下來就為大家解答這個問題。

一、牛油果油

牛油果，是一種營養價值很高的水果，其含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質及高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素。

牛油果油的功效與作用

1、保護心血管

牛油果油是從果肉中壓榨而成的天然油脂，所以具有保護心血管的功效。因為牛油果中所含有的80%都是不飽和脂肪酸，可以清除血液中的低密度脂蛋白，防止高血脂的發生，可有效預防心血管疾病。此外，牛油果油還可起到很好的保護肝髒的作用。

2、美容養顔

牛油果油中的脂肪酸似乎對皮膚有益，具有美容養顔的作用。不僅能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔。并能有效抵禦陽光照射，防止曬傷。此外，牛油果油中富含維生素E及多不飽和脂肪酸，可清除體内多餘的自由基，避免機體出現多種慢性疾病，同時還有延緩衰老的作用。

3、降低膽固醇

牛油果油有降低膽固醇的功效。因為牛油果油可代替膳食中的飽和脂肪，因此有降低膽固醇的功效。

牛油果油的食用方法

1、和其他油調和食用

牛油果油可以和其他食用油放在一起，制成調和油再食用。他可以和橄榄油，花生油，以及亞麻籽油，還有豆油等多種植物油放在一起調和，調和時比例可以按1:1，把它們放在一起調勻，以後可以按平時的需要去烹調各種菜品，做好以後的菜品會有種誘人的香氣。

2、直接口服

牛油果油在平時的生活中可以當保健用油來直接食用，每天上午10點左右和下午三四點鐘，可以直接口服牛油果油，每次用量不要太多，在二十克左右就可以，這兩個時間段，身體内的食物已經消化大半，身體需要補充一些能量，而牛油果油就能滿足人體對能量的需要。

3、拌沙拉

牛油果油還可以當調味油來使用，平時人們在制作涼拌菜或者制作水果沙拉時，都可以加入适量的牛油果油，這樣可以起到提味增鮮，和豐富營養的重要作用，能讓做好的水果沙拉和涼拌菜，味道更加誘人，也能讓他們的營養更均衡，同時也能提高人體對牛油果油中營養成分的吸收利用率。

二、核桃油

核桃仁裡面含有脂肪，而脂肪的主要成分為亞油酸甘油酯、亞麻酸以及油酸甘油酯，這些都是人體所必需的脂肪酸，對人體健康有益處。

核桃油的功效與作用

核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。營養豐富、口感清淡，易被消化吸收，是兒童發育期、女性妊娠期及産後康複的保健食用油。具有潤腸通便、益智健腦、延緩衰老的功效。

1.潤腸通便

核桃油中含有亞油酸和亞麻酸，能在人體内增加雙歧杆菌含量。雙歧杆菌将人體内糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的異常發酵，并且刺激腸蠕動，起到潤腸通便的作用。

2.調節膽固醇

核桃油中豐富的油酸、亞油酸和亞麻酸等多不飽和脂肪酸，能調節人體的膽固醇含量，降低血液中的甘油三酯含量，軟化血管。

3.保護視力

核桃油中富含天然的亞麻酸及維生素A，這兩種營養物對視網膜的發育至關重要，防止夜盲症和視力減退。

4.益智健腦

核桃油中植物性的Ω-3、Ω-6脂肪酸系列含量較高，為人體必須脂肪酸，人體自身不能合成，必須通過食物攝入。同時，核桃油中的磷脂含量豐富，能提高記憶和智力水平，是重要的補腦元素 ，也是嬰兒大腦神經和視覺功能發育所必須的營養成分。

5.延緩衰老

核桃油含有豐富的角鲨烯、黃酮類物質和多酚化合物。角鲨烯能促進血液循環，黃酮類物質和多酚化合物能增強血管擴張能力、調節血脂、降低膽固醇和血糖，改善血管微循環，延緩衰老。

三、紫蘇籽油

紫蘇籽油被認為是富含α—亞麻酸的最好的食用油，α-亞麻酸（a-LNA）含量高達50% ～70%。α-亞麻酸屬ω-3系列不飽和脂肪酸，是人體必需的不飽和脂肪酸之一，人體自身不能合成，隻能從外界攝取。人體缺乏α-亞麻酸會導緻代謝紊亂和各種功能性障礙。人類缺乏α-亞麻酸被确定為世界範圍問題，尤其對胎兒、嬰幼兒及兒童大腦發育不利。醫學證實大腦的60%由特定脂肪酸構成，隻有α-亞麻酸能在體内合成DHA完成大腦發育需要。因此對提高胎兒到學齡兒童的大腦發育和腦神經功能，增強腦細胞信息功能，促進人腦正常發育起到實質性作用，所以嬰幼兒、孕婦是需要服用紫蘇籽油的。

紫蘇籽油的功效與作用

1、提高免疫力

服用紫蘇籽油是可以幫助提高免疫力。因為紫蘇籽油中含有豐富的亞麻酸，是可以幫助有效的提高身體的免疫力，同時還可以預防各種病菌的侵入，有效的抵抗病菌，防止病毒感染。

2、降低甘油三酯

紫蘇籽油可以幫助降低甘油三酯。現在人的生活水平提高，會導緻人體的甘油三酯過高以及膽固醇過高，那麼是可以通過服用紫蘇籽油來降低的，因為紫蘇籽油中富含豐富的亞麻酸，可以幫助降低甘油三酯。

3、延緩衰老

紫蘇籽油可以幫助延緩衰老。現在的人們過了35歲，就肉眼可見的衰老，而服用紫蘇籽油是可以幫助延緩衰老速度的，因為紫蘇籽油中富含亞麻酸，是可以幫助降低血液的粘稠度，可以幫助延緩衰老。

4、促進大腦發育

紫蘇籽油可以幫助促進大腦發育。尤其是對于胎兒以及嬰幼兒來說，更是可以幫助促進大腦細胞的發育，以及智力的發育都有好處，但是我們要選擇正規廠家生産的産品，也是保證自己的健康。

四、亞麻籽油

亞麻籽油的功效與作用

1、促進胃腸道蠕動：亞麻籽油裡面的膳食纖維素含量是比較豐富的，在吃了之後可以幫助胃腸道盡快的蠕動，而且還可以把胃腸道當中的毒素和垃圾排出，有利于改善大便比較幹燥的問題，也能達到一定的預防便秘效果。

2、血脂：亞麻籽油當中含有一種α-亞麻酸，這種成分可以降低血清當中的總膽固醇和甘油三酯的含量，同時也可以改善低密度脂蛋白，可避免血液當中的脂質物質沉澱，也能減少動脈粥樣硬化的病變發生，從而能達到調節血脂，以及預防血脂粘稠的症狀，也能避免出現高脂血症，适當的吃一些，還可以預防心腦血管的病變。但是隻能起到一定的輔助改善效果，不可以作為藥物來治療疾病。

3、控制過敏反應：亞麻籽油裡邊的營養成分含量是比較高的，适當的吃一些，可以補充身體的營養，有助于改善敏感體質的狀态。

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