韭菜的萬能吃法-tft每日頭條

韭菜的萬能吃法

生活更新时间:2024-08-06 18:15:26

韭菜最常見的吃法就是韭菜盒子和韭菜炒雞蛋了。今天可可來推薦兩種新吃法，不僅鮮上加鮮，營養價值也能“更上一層樓”~

韭香豆腐

做法：

① 北豆腐切塊，入鹽水焯燙後撈出，表面裹上薄面粉、淋上蛋液，入油鍋煎至兩面金黃；

② 取一小碗，其中放入小米辣、蒜末、鹽、胡椒粉、料酒、蚝油、醬油、生抽、水，攪拌均勻；

③ 将調好的料汁倒入鍋中，放入焯過水的韭菜段，翻炒均勻，關火後用餘溫繼續加熱，至韭菜熟透即可出鍋。

韭菜的萬能吃法（花樣吃韭菜營養又可口）1

韭菜性溫，和涼性的豆腐一起吃可以中和性質，避免上火。并且，韭菜是一種營養價值較高的深色蔬菜，而豆腐中富含優質蛋白和鈣，兩者搭配，營養更為全面、豐富。

韭菜爆鱿魚

做法：

① 鱿魚處理幹淨後改花刀，切成片，然後放入70~80℃的熱水中浸泡1分鐘，撈出瀝幹水分備用；

② 韭菜改刀成段，入開水鍋焯燙30秒盛出；

③ 起油鍋，下入豆豉、小米椒、蔥、蒜，炒香後放入鱿魚，倒入由蚝油、生抽、料酒、白糖調成的料汁；

④ 放入韭菜，改大火翻炒，最後小火勾芡即可。

韭菜的萬能吃法（花樣吃韭菜營養又可口）2

鱿魚低脂肪、高蛋白，是一種物美價廉的海鮮，經常食用還能起到一定的滋陰養胃、補虛潤膚功效。将其和韭菜搭配，一個補陰，一個補陽，味道也是鮮上加鮮。另外，韭菜的濃郁香味還能幫助去除鱿魚的腥味，提升整道菜的口感。

注意

韭菜每天的食用量最好不要超過150克。腸胃虛弱、陰虛火旺的人群更要少吃，以免加重病情、引起不适。

(我是大醫生官微）

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