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為她出色的廚藝而驕傲

美食更新时间:2024-08-08 02:03:39

美籍越南裔廚師克莉絲汀（Christine Ha）與其他頂級大廚有一些不同：她失去了自己的視力。盡管如此，她憑借剩餘的四感為客人制作出美味的餐品，并獲得了業界人士的認可。

為她出色的廚藝而驕傲（卻憑剩下四感成為頂級大廚）1

她出生于美國洛杉矶，并在休斯頓長大。從未受過正式廚藝訓練的她于20歲時自學烹饪，然而生活就在這時同她開了個巨大的玩笑：克莉絲汀于2003年被診斷出罹患視神經脊髓炎，視力持續衰退。然而，身體上的缺陷并沒有令她卻步，她充分發揮剩餘四感的潛力，不斷精進自己的廚藝。

為她出色的廚藝而驕傲（卻憑剩下四感成為頂級大廚）2

功夫不負有心人，2012年，克莉絲汀擊敗超三萬名參賽者，在美食節目第三季《頂級廚師》中摘得桂冠。大名鼎鼎的“地獄廚神”戈登（Gordon Ramsay）對她贊歎有加：“這位女士擁有無與倫比的味覺，她手執食材，随即想像出制成品的影像，并以最細緻的方式把她的想像實踐出來。老實說，即使米其林星級大廚也未必擁有她那樣的敏銳味覺。”

為她出色的廚藝而驕傲（卻憑剩下四感成為頂級大廚）3

随後她還出版了自己的食譜集《Recipes From My Home Kitchen: Asian and American Comfort Food》，于2014年獲美國盲人基金會頒發的海倫凱勒個人成就獎。如今她在休斯頓擁有自己的餐廳，她希望自己的經曆能夠鼓舞同她一樣樣深受眼疾困擾的視障人士。所有在生命中遇到挑戰與困難的人，都應該有勇氣踏出新的一步，發掘自己未知的一面。

（編輯：斯雯）

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