清蒸小黃花魚的正确做法?,我來為大家講解一下關于清蒸小黃花魚的正确做法?跟着小編一起來看一看吧!
清蒸小黃花魚的正确做法
準備食材。
黃花魚去鱗,魚鰓,仔細清理内髒,清洗幹淨。魚身表面用刀劃4刀(反面也劃4刀)。
生姜切數片,1根香蔥挽成節,胡蘿蔔切絲,另1根香蔥切絲,兩片姜片切絲。
用1勺食鹽抹在黃花魚的表面和背面。
将1勺料酒也塗抹在魚的表面和背面。
将蔥結塞進魚肚内。
将生姜片塞進魚嘴。
在魚盤内也鋪上姜片。
黃花魚上鍋蒸15分鐘。
蒸熟的黃花魚淋上1勺蒸魚豉油。
然後在魚身之上鋪上胡蘿蔔絲,姜絲和蔥絲。
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