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湘西臘牛肉怎麼做

美食更新时间:2024-12-28 19:43:00

湘西臘牛肉怎麼做?主料：牛腱子臘1塊、山藥1根調料：高湯适量，今天小編就來說說關于湘西臘牛肉怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

湘西臘牛肉怎麼做

主料：牛腱子臘1塊、山藥1根。

調料：高湯适量。

臘牛肉用熱水泡一下，然後改刀切片。

鐵棍山藥泡皮切薄塊。

臘牛肉切片後焯水，沖洗幹淨。然後把臘牛肉片墊在碗底，野山椒碼在上面，用鐵棍山藥蓋住。淋适量的骨頭湯，蒸35分鐘，大火5分鐘，小火35分鐘。

出鍋後，用蒸的湯汁勾芡即可。

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