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吉利丁片可以做什麼甜品

生活 更新时间:2025-02-12 04:53:36

吉利丁片可以做什麼甜品?吉利丁片其實就是魚膠片,常用來做布丁、果凍、慕斯蛋糕、椰奶凍、涼糕、奶酪棒、鏡面蛋糕這類甜品質量較好的吉利丁片是透明的,略微帶一點淺黃色,沒有任何味道,今天小編就來說說關于吉利丁片可以做什麼甜品?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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吉利丁片可以做什麼甜品

吉利丁片其實就是魚膠片,常用來做布丁、果凍、慕斯蛋糕、椰奶凍、涼糕、奶酪棒、鏡面蛋糕這類甜品。質量較好的吉利丁片是透明的,略微帶一點淺黃色,沒有任何味道。

吉利丁片片使用前需要先用冷水浸泡片刻,等泡發後才能加熱至熔化,再根據甜品配方的步驟加入其他原料裡即可。

用吉利丁做的甜品需要冷藏保存,不然在溫度太高的室内會容易融化變形。

融化吉利丁片時,鍋中的水不能加熱至沸騰,否則吉利丁片會失去凝固力。

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