紅燒魚塊怎麼做才好吃又不粘鍋-tft每日頭條

紅燒魚塊怎麼做才好吃又不粘鍋

美食更新时间:2024-11-26 06:44:56

紅燒魚塊怎麼做才好吃又不粘鍋（就是紅燒吃不膩）1

By 我是燕小廚

用料

青魚塊 600克
毛豆 200克
鹽 3克
老抽 5克
料酒 5克
白胡椒粉 3克
生姜 3片
辣椒适量
醋 5克
白糖 3克
油 50ml
蒜瓣 3瓣

做法步驟

紅燒魚塊怎麼做才好吃又不粘鍋（就是紅燒吃不膩）2

1、青魚塊洗幹淨瀝幹水分剁成小塊

紅燒魚塊怎麼做才好吃又不粘鍋（就是紅燒吃不膩）3

2、用生姜，料酒，白胡椒粉，鹽，老抽腌制半小時

紅燒魚塊怎麼做才好吃又不粘鍋（就是紅燒吃不膩）4

3、新鮮的毛豆節

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4、剝出毛豆米洗幹淨

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5、鍋燒熱放油

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6、放入姜片蒜片幹辣椒爆出香味

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7、接着倒入魚塊，腌制的料先留着。先把魚塊略煎一下

紅燒魚塊怎麼做才好吃又不粘鍋（就是紅燒吃不膩）9

8、這時候再放入腌制魚塊剩下的料汁

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9、再放入白糖和醋翻動均勻

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10、接着倒入毛豆米

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11、然後加水沒過魚塊大火燒開

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12、轉中小火慢慢炖煮

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13、大約15分鐘後湯汁快要幹了轉大火收汁撒上蔥花即可

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14、魚肉鮮嫩，非常好吃，不管是用來下酒還是下飯都是一道美味！

小貼士

魚塊先腌制的話更容易入味且在烹制過程中不易碎掉

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